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26 résultat(s) recherche sur le mot-clé '057'
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L'asperge blanche et dodue ou petite verte / Chantal de Rosamel
Titre : L'asperge blanche et dodue ou petite verte Type de document : texte imprimé Auteurs : Chantal de Rosamel ; Sophie Dutertre Editeur : Le zouave Année de publication : 2001 Collection : 13 a la douzaine num. 9 Importance : non paginé Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-914290-09-8 Prix : FF 79.00 Note générale : 3 Mots-clés : 5-01 057 Asperge : recette Index. décimale : 641.653 Résumé : Ce joli petit livre d'une trentaine de pages présente 13 plats employant l'asperge. Enoncée avec une touche d'humour chaque recette est illustrée par un dessin original en couleurs, et agrémentée d'une anecdote amusante, d'une citation de Courtine, (célèbre critique gastronomique) d'une référence proustienne ou bien encore d'une précision historique, d'un détail pratique. Bel objet, utile et ludique. Non paginé ; 22 cm. L'asperge blanche et dodue ou petite verte [texte imprimé] / Chantal de Rosamel ; Sophie Dutertre . - [S.l.] : Le zouave, 2001 . - non paginé ; 22 cm. - (13 a la douzaine; 9) .
ISBN : 978-2-914290-09-8 : FF 79.00
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Mots-clés : 5-01 057 Asperge : recette Index. décimale : 641.653 Résumé : Ce joli petit livre d'une trentaine de pages présente 13 plats employant l'asperge. Enoncée avec une touche d'humour chaque recette est illustrée par un dessin original en couleurs, et agrémentée d'une anecdote amusante, d'une citation de Courtine, (célèbre critique gastronomique) d'une référence proustienne ou bien encore d'une précision historique, d'un détail pratique. Bel objet, utile et ludique. Non paginé ; 22 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012573380 641.653ROS Livre Bibliothèque Bordeaux indéterminé Disponible L'atelier d'Yvan : cuisine au wok / Yvan Cadiou
Titre : L'atelier d'Yvan : cuisine au wok Type de document : texte imprimé Auteurs : Yvan Cadiou Editeur : Sommières : R. Pages Année de publication : 2007 Importance : 93 p. Présentation : photos en couleurs Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84350-260-6 Prix : E 0.00 Mots-clés : LC407 057 Cuisine asiatique:recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Ustensile de cuisson asiatique, le wok est à la mode et redécouvert par les cuisiniers français. Il permet grâce à sa forme une cuisson rapide et diététique, et il autorise tous les modes de cuisson : sautée, braisée, bouillie, friture, grillée, mijotée, vapeur. Ici un cuisinier français, séduit lors de ses voyages par la saveur et la diversité des mets asiatiques, propose sa propre interprétation de la cuisine asiatique à travers cet album de recettes. Composés d'ingrédients courants, les plats réalisés conjuguent épices exotiques et légumes, poissons, viandes et volailles de nos marchés. 93 p. : ill. en coul. ; 19 cm. L'atelier d'Yvan : cuisine au wok [texte imprimé] / Yvan Cadiou . - Sommières : R. Pages, 2007 . - 93 p. : photos en couleurs ; 19 cm.
ISBN : 978-2-84350-260-6 : E 0.00
Mots-clés : LC407 057 Cuisine asiatique:recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Ustensile de cuisson asiatique, le wok est à la mode et redécouvert par les cuisiniers français. Il permet grâce à sa forme une cuisson rapide et diététique, et il autorise tous les modes de cuisson : sautée, braisée, bouillie, friture, grillée, mijotée, vapeur. Ici un cuisinier français, séduit lors de ses voyages par la saveur et la diversité des mets asiatiques, propose sa propre interprétation de la cuisine asiatique à travers cet album de recettes. Composés d'ingrédients courants, les plats réalisés conjuguent épices exotiques et légumes, poissons, viandes et volailles de nos marchés. 93 p. : ill. en coul. ; 19 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0091716470 641.7 CAD Livre Bibliothèque Hendaye indéterminé Disponible Le barbecue : préparation, saveurs, recettes / Roger Kimpel
Titre : Le barbecue : préparation, saveurs, recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Roger Kimpel ; Yara Hackstein Editeur : Paris : Gründ Année de publication : 2007 Collection : Les petites encyclos Importance : 304 p. Présentation : ill. en coul. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7000-1617-8 Prix : E 0.00 Mots-clés : LC407 057 Barbecue:recette Index. décimale : 641.76 Résumé : Synonyme de convivialité, le barbecue peut l'être aussi d'originalité. Ainsi ce petit guide culinaire donne toutes les informations et recommandations pour bien choisir son équipement et ses ustensiles, pour veiller à une cuisson saine et inviter en toute sécurité. Suivent des conseils de préparation des ingrédients, des marinades et des sauces. Ensuite, des recettes groupées par grandes régions du monde sont proposées, expliquées et illustrées en couleurs. 304 p. : ill. en coul. ; 18 cm. Le barbecue : préparation, saveurs, recettes [texte imprimé] / Roger Kimpel ; Yara Hackstein . - Paris : Gründ, 2007 . - 304 p. : ill. en coul. ; 18 cm. - (Les petites encyclos) .
ISBN : 978-2-7000-1617-8 : E 0.00
Mots-clés : LC407 057 Barbecue:recette Index. décimale : 641.76 Résumé : Synonyme de convivialité, le barbecue peut l'être aussi d'originalité. Ainsi ce petit guide culinaire donne toutes les informations et recommandations pour bien choisir son équipement et ses ustensiles, pour veiller à une cuisson saine et inviter en toute sécurité. Suivent des conseils de préparation des ingrédients, des marinades et des sauces. Ensuite, des recettes groupées par grandes régions du monde sont proposées, expliquées et illustrées en couleurs. 304 p. : ill. en coul. ; 18 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0178523380 641.76 KIM Livre Bibliothèque Bordeaux indéterminé Disponible 5007-001958 641.76 KIM Livre Bibliothèque Pau Documentaires Disponible Les barbecues de Sophie / Sophie Dudemaine
Titre : Les barbecues de Sophie Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Dudemaine Editeur : Genève : Minerva Année de publication : 2003 Importance : 158 p. : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8307-0695-6 Prix : E 0.00 Mots-clés : 603 057 Barbecue : recette Index. décimale : 641.76 Résumé : Des propositions simples pour changer des traditionnelles viandes et saucisses grillées. Les recettes citent les ingrédients, expliquent préparation et réalisation, signalent l'accompagnement et les vins conseillés. En introduction, Sophie donne des conseils élémentaires de sécurité et d'autres pour l'utilisation des appareils et la préparation des aliments. Quelques idées de plats à cuire au barbecue ou au four sur position gril : huîtres à la braise, asperges grillées, brochettes de cailles, banane au chocolat, quelques salades et bien d'autres originalités. Les barbecues de Sophie [texte imprimé] / Sophie Dudemaine . - Genève : Minerva, 2003 . - 158 p. : ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-8307-0695-6 : E 0.00
Mots-clés : 603 057 Barbecue : recette Index. décimale : 641.76 Résumé : Des propositions simples pour changer des traditionnelles viandes et saucisses grillées. Les recettes citent les ingrédients, expliquent préparation et réalisation, signalent l'accompagnement et les vins conseillés. En introduction, Sophie donne des conseils élémentaires de sécurité et d'autres pour l'utilisation des appareils et la préparation des aliments. Quelques idées de plats à cuire au barbecue ou au four sur position gril : huîtres à la braise, asperges grillées, brochettes de cailles, banane au chocolat, quelques salades et bien d'autres originalités. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0070236470 641.76 DUD Livre Bibliothèque Hendaye indéterminé Disponible Biscuits et petites bouchées : 80 recettes sucrées et salées / Benoît Molin
Titre : Biscuits et petites bouchées : 80 recettes sucrées et salées Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Molin Editeur : Genève : Minerva Année de publication : 2005 Collection : Vraie cuisine au quotidien Importance : 159 p. Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8307-0821-9 Prix : E 0.00 Mots-clés : LC106 057 Patisserie : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Tout est dit dans le titre de ce recueil de recettes à utiliser pour agrémenter les goûters et les apéritifs. Sablés, macarons, tuiles, cookies, financiers, tartines, bouchées, crostinis : des idées originales assez simples à réaliser et à décliner dans d'autres variantes. Fidèle à la tradition de la collection (Les cakes de Sophie), une présentation claire et agréable. 159 p. : ill. en coul. ; 27 cm. Relié. Biscuits et petites bouchées : 80 recettes sucrées et salées [texte imprimé] / Benoît Molin . - Genève : Minerva, 2005 . - 159 p. : ill. en coul. ; 27 cm. - (Vraie cuisine au quotidien) .
ISBN : 978-2-8307-0821-9 : E 0.00
Mots-clés : LC106 057 Patisserie : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Tout est dit dans le titre de ce recueil de recettes à utiliser pour agrémenter les goûters et les apéritifs. Sablés, macarons, tuiles, cookies, financiers, tartines, bouchées, crostinis : des idées originales assez simples à réaliser et à décliner dans d'autres variantes. Fidèle à la tradition de la collection (Les cakes de Sophie), une présentation claire et agréable. 159 p. : ill. en coul. ; 27 cm. Relié. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5003-002406 641.5 MOL Livre Bibliothèque Bayonne indéterminé Disponible Bricks, croustillants et feuilletés / Ghislaine Danan-Bénady
PermalinkCompotes et coulis / Aglaé Blin
PermalinkLa cuisine de nos mères / Georges Blanc
PermalinkCuisiner les légumes / Aglaé Blin
PermalinkDécors de plats pour le plaisir des yeux et du palais
PermalinkDélicieuses papillotes / Maya Barakat-Nuq
PermalinkFondues / Robert Carmack
PermalinkGourmande et créole / Suzy Palatin
PermalinkLe grand livre du bar et des cocktails / Fernando Castellon
PermalinkLes gratins maison / Maya Barakat-Nuq
PermalinkJe prépare tout à l'avance ! / Andrée Zana Murat
PermalinkMon mixeur, un bonheur ! / Laurence Guarneri
PermalinkPains Chô ! Salés et sucrés à la machine à pain / Marie-Laure Tombini
PermalinkLes petits plats aux champignons / Minouche Pastier
PermalinkPlats uniques / Collectif
PermalinkLa pomme de terre / Alex Barker
PermalinkRégal d'automne. Saison 1 / Danièle Gerkens
PermalinkRégal d'hiver. Saison 1 / Danièle Gerkens
PermalinkSoufflés / Matthieu Dumas
PermalinkSoupes, potages & veloutés / Marie Simmons
PermalinkVerrines / José Maréchal
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