Titre : | Délicieuses papillotes | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Maya Barakat-Nuq | Editeur : | Paris : Rustica | Année de publication : | 2005 | Collection : | Découvrir et réussir | Importance : | 95 p. | Présentation : | ill. en coul. | Format : | 25 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84038-579-0 | Prix : | E 0.00 | Mots-clés : | LC605 057 Cuisine : recette | Index. décimale : | 641.7 | Résumé : | Ce très agréable petit livre de recettes propose de préparer viandes, poissons, légumes et fruits en papillote, un mode de cuisson préservant à la fois les arômes et les vitamines des produits de qualité. Simples et rapides, à cuire au four ou au cuit-vapeur, ces savoureuses préparations sont assez originales tout en restant accessibles à tous. Quelques exemples parmi cette soixantaine d' entrées, de plats et de desserts : mozzarella en papillotes de courgettes, brochet en feuille de bananier, suprêmes de pintade à la tapenade, champignons en feuilles de vigne, pêches aux macarons... 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Broché. |
Délicieuses papillotes [texte imprimé] / Maya Barakat-Nuq . - Paris : Rustica, 2005 . - 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. - ( Découvrir et réussir) . ISBN : 978-2-84038-579-0 : E 0.00 Mots-clés : | LC605 057 Cuisine : recette | Index. décimale : | 641.7 | Résumé : | Ce très agréable petit livre de recettes propose de préparer viandes, poissons, légumes et fruits en papillote, un mode de cuisson préservant à la fois les arômes et les vitamines des produits de qualité. Simples et rapides, à cuire au four ou au cuit-vapeur, ces savoureuses préparations sont assez originales tout en restant accessibles à tous. Quelques exemples parmi cette soixantaine d' entrées, de plats et de desserts : mozzarella en papillotes de courgettes, brochet en feuille de bananier, suprêmes de pintade à la tapenade, champignons en feuilles de vigne, pêches aux macarons... 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Broché. |
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