Titre : | Cuisiner les légumes | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Aglaé Blin | Editeur : | Paris : Rustica | Année de publication : | 2005 | Collection : | Découvrir et réussir | Importance : | 95 p. | Présentation : | ill. en coul. | Format : | 25 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84038-578-3 | Prix : | E 0.00 | Mots-clés : | LC605 057 Légume :recette | Index. décimale : | 641.35 | Résumé : | Des conseils de consommation et de conservation appropriés à chaque légume, précèdent plus d'une cinquantaine de recettes à base de légumes (tomates, courgettes, aubergines, asperges, choux, petits pois, carottes...). Parmi ces préparations culinaires classées par saisons, relativement simples et accessibles à tous : la soupe de petits pois, la salade d'épinards, la jardinière de printemps, le gratin de potiron aux épices, la fondue de poireaux, etc... Une présentation aérée et bien illustrée. Broché. 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. |
Cuisiner les légumes [texte imprimé] / Aglaé Blin . - Paris : Rustica, 2005 . - 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. - ( Découvrir et réussir) . ISBN : 978-2-84038-578-3 : E 0.00 Mots-clés : | LC605 057 Légume :recette | Index. décimale : | 641.35 | Résumé : | Des conseils de consommation et de conservation appropriés à chaque légume, précèdent plus d'une cinquantaine de recettes à base de légumes (tomates, courgettes, aubergines, asperges, choux, petits pois, carottes...). Parmi ces préparations culinaires classées par saisons, relativement simples et accessibles à tous : la soupe de petits pois, la salade d'épinards, la jardinière de printemps, le gratin de potiron aux épices, la fondue de poireaux, etc... Une présentation aérée et bien illustrée. Broché. 95 p. : ill. en coul. ; 25 cm. |
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