Titre : | Compotes et coulis | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Aglaé Blin | Editeur : | Paris : Rustica | Année de publication : | 2004 | Collection : | Découvrir et réussir | Importance : | 95 p. : ill. en coul. | Format : | 26 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84038-526-4 | Prix : | E 0.00 | Mots-clés : | 604 057 Dessert : recette Fruit : recette | Index. décimale : | 641.85 | Résumé : | Entièrement constitué de recettes de compotes et de coulis de fruits, cet ouvrage s'ouvre sur quelques "règles d'or" à ne pas enfreindre pour les réussir, à savoir : choisir des produits de saison à bonne maturité, et des conseils de cuisson classique ou au micro-ondes. Fruits rouges, fruits secs, agrumes, pommes poires... mixés ou non, cuits ou non, mélangés, froids ou chauds, pour chaque recette une astuce ou un conseil encadré en bas de page. Index des recettes. Index des produits. 95 p. : ill. en coul. ; 26 cm. |
Compotes et coulis [texte imprimé] / Aglaé Blin . - Paris : Rustica, 2004 . - 95 p. : ill. en coul. ; 26 cm. - ( Découvrir et réussir) . ISBN : 978-2-84038-526-4 : E 0.00 Mots-clés : | 604 057 Dessert : recette Fruit : recette | Index. décimale : | 641.85 | Résumé : | Entièrement constitué de recettes de compotes et de coulis de fruits, cet ouvrage s'ouvre sur quelques "règles d'or" à ne pas enfreindre pour les réussir, à savoir : choisir des produits de saison à bonne maturité, et des conseils de cuisson classique ou au micro-ondes. Fruits rouges, fruits secs, agrumes, pommes poires... mixés ou non, cuits ou non, mélangés, froids ou chauds, pour chaque recette une astuce ou un conseil encadré en bas de page. Index des recettes. Index des produits. 95 p. : ill. en coul. ; 26 cm. |
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