Titre : | La cuisine de nos mères | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Georges Blanc ; Coco Jobard | Editeur : | Paris : Hachette | Année de publication : | 2001 | Importance : | 189 p. : ill. en coul. | Format : | 30 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-236380-9 | Prix : | FF 0.00 | Note générale : | 2 | Mots-clés : | 5-01 057 Cuisine : recette Gastronomie : France | Index. décimale : | 641.5 | Résumé : | Désirant rendre hommage à leurs propres mères et aux célèbres cuisinières qui ont fait école et que l'on appelait les "mères", Poulard, Brazier, Castaings, Blanc, les auteurs ont rassemblé ici une sélection de recettes de ces reines de la casserole. Il s'agit de plats très traditionnels auxquels chacune a apporté sa petite touche personnelle. Ainsi on retrouve la salade niçoise, le canard aux olives, le coq au vin rouge, les tomates farcies, les écrevisses à la nage, la charlotte au chocolat... 189 p. : photographie pour chaque plat ; 30 cm. Relié sous jaquette. |
La cuisine de nos mères [texte imprimé] / Georges Blanc ; Coco Jobard . - Paris : Hachette, 2001 . - 189 p. : ill. en coul. ; 30 cm. ISBN : 978-2-01-236380-9 : FF 0.00 2 Mots-clés : | 5-01 057 Cuisine : recette Gastronomie : France | Index. décimale : | 641.5 | Résumé : | Désirant rendre hommage à leurs propres mères et aux célèbres cuisinières qui ont fait école et que l'on appelait les "mères", Poulard, Brazier, Castaings, Blanc, les auteurs ont rassemblé ici une sélection de recettes de ces reines de la casserole. Il s'agit de plats très traditionnels auxquels chacune a apporté sa petite touche personnelle. Ainsi on retrouve la salade niçoise, le canard aux olives, le coq au vin rouge, les tomates farcies, les écrevisses à la nage, la charlotte au chocolat... 189 p. : photographie pour chaque plat ; 30 cm. Relié sous jaquette. |
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