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87 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Cuisine : recette'
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Soufflés ! Tous les secrets pour réussir la recette mythique de la cuisine française / Gérard Idoux
Titre : Soufflés ! Tous les secrets pour réussir la recette mythique de la cuisine française Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Idoux, Auteur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2019 Importance : 105 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-14493-3 Prix : 17.90 Langues : Mots-clés : Cuisine : recette Index. décimale : 641.82 Résumé : Ce recueil propose 35 recettes de soufflés : au fromage, à la viande, au poisson, aux légumes pour les salés et aux fruits, au chocolat, au caramel ou à la vanille… pour les versions sucrées. Précédées de conseils et d’astuces techniques dispensées par le restaurateur pour réussir ce plat délicat, les explications sont énoncées très clairement, étape par étape, permettant de réaliser ces préparations simples, originales et goûteuses. Ces soufflés, dont il s’est fait une spécialité, ont été imaginés par Gérad Idoux, le propriétaire du Récamier, une des tables parisiennes les plus réputées. Une manière simple et incitative de s’initier à l’art délicat du soufflé. 105 p. : ill. en coul. ; 21 x 20 cm. Soufflés ! Tous les secrets pour réussir la recette mythique de la cuisine française [texte imprimé] / Gérard Idoux, Auteur . - Paris : Marabout, 2019 . - 105 p. : ill. en coul. ; 21 x 20 cm.
ISBN : 978-2-501-14493-3 : 17.90
Langues :
Mots-clés : Cuisine : recette Index. décimale : 641.82 Résumé : Ce recueil propose 35 recettes de soufflés : au fromage, à la viande, au poisson, aux légumes pour les salés et aux fruits, au chocolat, au caramel ou à la vanille… pour les versions sucrées. Précédées de conseils et d’astuces techniques dispensées par le restaurateur pour réussir ce plat délicat, les explications sont énoncées très clairement, étape par étape, permettant de réaliser ces préparations simples, originales et goûteuses. Ces soufflés, dont il s’est fait une spécialité, ont été imaginés par Gérad Idoux, le propriétaire du Récamier, une des tables parisiennes les plus réputées. Une manière simple et incitative de s’initier à l’art délicat du soufflé. 105 p. : ill. en coul. ; 21 x 20 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0215891710 641.82 IDO Livre Bibliothèque Saintes Sciences appliquées Disponible Du monde dans ta cuisine. Recettes pour voyager gourmand / Carole Saturno
Titre : Du monde dans ta cuisine. Recettes pour voyager gourmand Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Saturno ; Thomas Baas, Illustrateur Editeur : Paris : Gallimard Jeunesse Année de publication : 2014 Importance : 95 p. Présentation : ill. en coul. Format : 31x25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-065966-1 Prix : 18.00 Langues : Français Mots-clés : LC215 3140 Cuisine : recette Index. décimale : 641.59 : Résumé : Vous avez envie de cuisiner mais aussi de voyager à travers les continents : ce livre est fait pour vous ! L'auteur propose 30 recettes classées par thème (de bon matin, street food, en pique-nique, c'est dimanche, douceurs...) permettant de préparer des plats divers en découvrant les habitudes alimentaires du monde entier : bacon and eggs, bol de ramen (nouilles servies à toute heure au Japon), salade grecque, poulet rôti, pain d'épices... Dans la maquette très colorée aux dessins pleins de finesse et d'humour, sont précisées la liste des courses, les étapes de la recette, complétées d'anecdotes, d'infos culturelles ou historiques, de conseils, de variantes. > 9 ans. 31x25 cm. Du monde dans ta cuisine. Recettes pour voyager gourmand [texte imprimé] / Carole Saturno ; Thomas Baas, Illustrateur . - Paris : Gallimard Jeunesse, 2014 . - 95 p. : ill. en coul. ; 31x25 cm.
ISBN : 978-2-07-065966-1 : 18.00
Langues : Français
Mots-clés : LC215 3140 Cuisine : recette Index. décimale : 641.59 : Résumé : Vous avez envie de cuisiner mais aussi de voyager à travers les continents : ce livre est fait pour vous ! L'auteur propose 30 recettes classées par thème (de bon matin, street food, en pique-nique, c'est dimanche, douceurs...) permettant de préparer des plats divers en découvrant les habitudes alimentaires du monde entier : bacon and eggs, bol de ramen (nouilles servies à toute heure au Japon), salade grecque, poulet rôti, pain d'épices... Dans la maquette très colorée aux dessins pleins de finesse et d'humour, sont précisées la liste des courses, les étapes de la recette, complétées d'anecdotes, d'infos culturelles ou historiques, de conseils, de variantes. > 9 ans. 31x25 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5008-000157 J 641.59 SAT Livre Bibliothèque Dax Documentaires Disponible 5007-000198 J 641.59 SAT Livre Bibliothèque Pau Documentaires Disponible 150 recettes faciles pour apprendre la cuisine et la pâtisserie / Caroline Miquel
Titre : 150 recettes faciles pour apprendre la cuisine et la pâtisserie Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Miquel Editeur : Dessain et Tolra Année de publication : 1980 Mots-clés : Cuisine : recette Patisserie: recette Index. décimale : 641.5 150 recettes faciles pour apprendre la cuisine et la pâtisserie [texte imprimé] / Caroline Miquel . - [S.l.] : Dessain et Tolra, 1980.
Mots-clés : Cuisine : recette Patisserie: recette Index. décimale : 641.5 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0071046470 641.5 MIQ Livre Bibliothèque Hendaye indéterminé Disponible La bonne cuisine : les meilleures recettes de l'apéritif au dessert : 350 recettes, conseils et idées, menus
Titre : La bonne cuisine : les meilleures recettes de l'apéritif au dessert : 350 recettes, conseils et idées, menus Type de document : texte imprimé Editeur : opeasi Année de publication : 1998 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84160-189-9 Prix : E 0.00 Mots-clés : Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 La bonne cuisine : les meilleures recettes de l'apéritif au dessert : 350 recettes, conseils et idées, menus [texte imprimé] . - [S.l.] : opeasi, 1998.
ISBN : 978-2-84160-189-9 : E 0.00
Mots-clés : Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0065046470 641.5 BON Livre Bibliothèque Hendaye indéterminé Disponible La bonne cuisine pratique en couleurs / Marie-Hélène Robert
Titre : La bonne cuisine pratique en couleurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Hélène Robert Editeur : Solar Année de publication : 1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-01993-7 Mots-clés : Gastronomie Entrée: recette salade:recette Oeuf : recette Poisson : recette Viande:recette Légume: recette Dessert: recette Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 La bonne cuisine pratique en couleurs [texte imprimé] / Marie-Hélène Robert . - [S.l.] : Solar, 1992.
ISBN : 978-2-263-01993-7
Mots-clés : Gastronomie Entrée: recette salade:recette Oeuf : recette Poisson : recette Viande:recette Légume: recette Dessert: recette Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0071086470 641.5 ROB Livre Bibliothèque Hendaye indéterminé Disponible Un chef dans ma cuisine : apéros / Eric Frechon
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