Titre : | Cuisine d'aujourd'hui | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Gérard Gilbert | Editeur : | Paris : Hachette | Année de publication : | 2003 | Importance : | 528 p. : ill. en coul. | Format : | 22 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-236786-9 | Prix : | E 0.00 | Mots-clés : | 204 Cuisine : recette | Index. décimale : | 641.5 | Résumé : | Journaliste culinaire, l'auteur a choisi de présenter ses recettes en les groupant par produit (classés par ordre alphabétique). Des "abats" à la "vanille" en passant par le bar, le cèpe, le foie gras, la lentille, la noix, la pintade, le riz ou la tomate : on compte une centaine de denrées alimentaires pour lesquelles chaque fois quatre recettes sont proposées ainsi qu'une page de conseils, trucs et astuces. Ecartant délibéremment les plats traditionnels classiques, ce recueil se veut garant de simplicité, de qualité et d'originalité. 528 p. : ill. en coul. ; 22 cm. |
Cuisine d'aujourd'hui [texte imprimé] / Gérard Gilbert . - Paris : Hachette, 2003 . - 528 p. : ill. en coul. ; 22 cm. ISBN : 978-2-01-236786-9 : E 0.00 Mots-clés : | 204 Cuisine : recette | Index. décimale : | 641.5 | Résumé : | Journaliste culinaire, l'auteur a choisi de présenter ses recettes en les groupant par produit (classés par ordre alphabétique). Des "abats" à la "vanille" en passant par le bar, le cèpe, le foie gras, la lentille, la noix, la pintade, le riz ou la tomate : on compte une centaine de denrées alimentaires pour lesquelles chaque fois quatre recettes sont proposées ainsi qu'une page de conseils, trucs et astuces. Ecartant délibéremment les plats traditionnels classiques, ce recueil se veut garant de simplicité, de qualité et d'originalité. 528 p. : ill. en coul. ; 22 cm. |
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