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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Oeuf : recette'
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L'oeuf : pour mieux choisir les oeufs, les cuisiner et les apprécier / Alex Barker
Titre : L'oeuf : pour mieux choisir les oeufs, les cuisiner et les apprécier Type de document : texte imprimé Auteurs : Alex Barker Editeur : Paris : Manise Année de publication : 2002 Importance : 256 p. : ill. en coul. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84198-194-6 Prix : E 28.00 Mots-clés : 1-03 058 Oeuf : recette Index. décimale : 641.675 Résumé : Outre les aspects historique, symbolique et décoratif de l'oeuf brièvement évoqués au début, ainsi que le descriptif et les caractéristiques des divers oeufs consommables, cet ouvrage très complet traite de l'oeuf de poule en tant qu'aliment. Sa production, sa conservation, ses divers modes de cuisson (y compris au micro-ondes), les ustensiles spécifiques à sa préparation, constituent une introduction à un intéressant recueil de recettes à base d'oeufs : sauces, entremets, soupes, patisseries, omelettes, soufflés etc. Grand format relié et présentation agréable. 256 p. L'oeuf : pour mieux choisir les oeufs, les cuisiner et les apprécier [texte imprimé] / Alex Barker . - Paris : Manise, 2002 . - 256 p. : ill. en coul. ; 31 cm.
ISBN : 978-2-84198-194-6 : E 28.00
Mots-clés : 1-03 058 Oeuf : recette Index. décimale : 641.675 Résumé : Outre les aspects historique, symbolique et décoratif de l'oeuf brièvement évoqués au début, ainsi que le descriptif et les caractéristiques des divers oeufs consommables, cet ouvrage très complet traite de l'oeuf de poule en tant qu'aliment. Sa production, sa conservation, ses divers modes de cuisson (y compris au micro-ondes), les ustensiles spécifiques à sa préparation, constituent une introduction à un intéressant recueil de recettes à base d'oeufs : sauces, entremets, soupes, patisseries, omelettes, soufflés etc. Grand format relié et présentation agréable. 256 p. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0063026470 641.675 BAR Livre Bibliothèque Hendaye indéterminé Disponible La bonne cuisine pratique en couleurs / Marie-Hélène Robert
Titre : La bonne cuisine pratique en couleurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Hélène Robert Editeur : Solar Année de publication : 1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-01993-7 Mots-clés : Gastronomie Entrée: recette salade:recette Oeuf : recette Poisson : recette Viande:recette Légume: recette Dessert: recette Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 La bonne cuisine pratique en couleurs [texte imprimé] / Marie-Hélène Robert . - [S.l.] : Solar, 1992.
ISBN : 978-2-263-01993-7
Mots-clés : Gastronomie Entrée: recette salade:recette Oeuf : recette Poisson : recette Viande:recette Légume: recette Dessert: recette Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0071086470 641.5 ROB Livre Bibliothèque Hendaye indéterminé Disponible