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10 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Pâtisserie : recette'
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Pâtes ! A tartes, à pain, à crêpes, à gaufres, à choux... : de la technique à la recette / Valéry Drouet
Titre : Pâtes ! A tartes, à pain, à crêpes, à gaufres, à choux... : de la technique à la recette Type de document : texte imprimé Auteurs : Valéry Drouet ; Pierre-Louis Viel Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2015 Importance : 216 p. Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-00567-1 Prix : 12.95 Langues : Français Mots-clés : LC315 1300 Pâtisserie : recette Pain:recette Index. décimale : 641.8 : Préparation des différents plats Résumé : Brioche, beignet, pancake, galette, blinis, fougasse, pain, burger, pizza, quiche, bagel, choux, crumble : autant de préparations nécessitant des pâtes différentes sans compter les classiques pâtes brisée, sablée et feuilletée. Le principe de cet ouvrage culinaire est de proposer sur une double page l'explication illustrée par étape de la technique de fabrication d'une de ces pâtes puis quelques recettes qui l'utilisent comme base. Un ouvrage bien conçu pour acquérir quelques fondamentaux. 216 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Broché. Pâtes ! A tartes, à pain, à crêpes, à gaufres, à choux... : de la technique à la recette [texte imprimé] / Valéry Drouet ; Pierre-Louis Viel . - Paris : Mango, 2015 . - 216 p. : ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-317-00567-1 : 12.95
Langues : Français
Mots-clés : LC315 1300 Pâtisserie : recette Pain:recette Index. décimale : 641.8 : Préparation des différents plats Résumé : Brioche, beignet, pancake, galette, blinis, fougasse, pain, burger, pizza, quiche, bagel, choux, crumble : autant de préparations nécessitant des pâtes différentes sans compter les classiques pâtes brisée, sablée et feuilletée. Le principe de cet ouvrage culinaire est de proposer sur une double page l'explication illustrée par étape de la technique de fabrication d'une de ces pâtes puis quelques recettes qui l'utilisent comme base. Un ouvrage bien conçu pour acquérir quelques fondamentaux. 216 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Broché. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5011-031994 641.8 DRO Livre Bibliothèque Bordeaux Documentaires Disponible 5007-000247 641.8 DRO Livre Bibliothèque Pau Documentaires Disponible 0186251710 641.8 DRO Livre Bibliothèque Saintes Sciences appliquées Disponible La pâtisserie en BD / Swann Meralli
Titre : La pâtisserie en BD Type de document : texte imprimé Auteurs : Swann Meralli, Auteur ; PF Radice, Illustrateur Editeur : Bruxelles : Casterman Année de publication : 2020 Importance : 64 p. Présentation : tout en ill. et en coul. Format : 27x20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-203-21040-0 Prix : 12.95 Langues : Mots-clés : Pâtisserie : recette Index. décimale : J641.5 Résumé : Qui n'a pas envie de réaliser de délicieux goûters et desserts ? Surtout en suivant les cases d'une BD aux petits dessins vifs et colorés mettant en scène deux apprentis cuistots, Zoé et son petit frère Hippolyte, aussi enthousiastes que limpides dans leurs explications. Après avoir donné quelques astuces, ils proposent cinq recettes au fil des saisons avec, à chaque fois, un "goûter rapide" (madeleines au printemps), trois "classiques revisités" (fondant au chocolat en automne ou tiramisu framboise-spéculoos en été) et "comme chez le pâtissier" (bûche de Noël à la crème de marron en hiver). Faciles ou plus élaborées, vingt recettes très appétissantes ! > 8 ans. Index des ingrédients. 27x20 cm. La pâtisserie en BD [texte imprimé] / Swann Meralli, Auteur ; PF Radice, Illustrateur . - Bruxelles : Casterman, 2020 . - 64 p. : tout en ill. et en coul. ; 27x20 cm.
ISBN : 978-2-203-21040-0 : 12.95
Langues :
Mots-clés : Pâtisserie : recette Index. décimale : J641.5 Résumé : Qui n'a pas envie de réaliser de délicieux goûters et desserts ? Surtout en suivant les cases d'une BD aux petits dessins vifs et colorés mettant en scène deux apprentis cuistots, Zoé et son petit frère Hippolyte, aussi enthousiastes que limpides dans leurs explications. Après avoir donné quelques astuces, ils proposent cinq recettes au fil des saisons avec, à chaque fois, un "goûter rapide" (madeleines au printemps), trois "classiques revisités" (fondant au chocolat en automne ou tiramisu framboise-spéculoos en été) et "comme chez le pâtissier" (bûche de Noël à la crème de marron en hiver). Faciles ou plus élaborées, vingt recettes très appétissantes ! > 8 ans. Index des ingrédients. 27x20 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5001-007455 J 641.5 MER Livre Bibliothèque Agen Documentaires Sorti jusqu'au 08/05/2024 5002-07873 J 641.5 MER Livre Bibliothèque Angoulême Sciences appliquées Disponible 5011-036911 J 641.5 MER Livre Bibliothèque Bordeaux Sciences appliquées Disponible 0190531710 J 641.5 MER Livre Bibliothèque Saintes Documentaires Disponible Biscuits super facile / Ilona Chovancova
Titre : Biscuits super facile Type de document : texte imprimé Auteurs : Ilona Chovancova, Auteur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2019 Collection : Super facile Importance : 69 p. Présentation : ill. en couleurs Format : 24 x 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-13895-6 Prix : 6.95 Langues : Mots-clés : Pâtisserie : recette Index. décimale : 641.86 Résumé : Des plus traditionnels à d'autres biscuits plus originaux, les petits-beurre, sablés, cookies, palmiers, croquants et langues de chat aux divers ingrédients précèdent une vingtaine de versions salées déclinant crackers, tuiles ou gressins. La présentation aérée, la 'liste' visuelle des ingrédients (peu nombreux) et les quelques lignes d'explications à la typographie très lisible de ce recueil permettent d'avoir un aperçu rapide de la simplicité de réalisation de chaque recette de biscuit illustrée en pleine page en regard. Un agréable manuel de pâtisserie classique accessible à tous. 69 p. : ill. en couleurs ; 24 x 19 cm. Biscuits super facile [texte imprimé] / Ilona Chovancova, Auteur . - Paris : Marabout, 2019 . - 69 p. : ill. en couleurs ; 24 x 19 cm. - (Super facile) .
ISBN : 978-2-501-13895-6 : 6.95
Langues :
Mots-clés : Pâtisserie : recette Index. décimale : 641.86 Résumé : Des plus traditionnels à d'autres biscuits plus originaux, les petits-beurre, sablés, cookies, palmiers, croquants et langues de chat aux divers ingrédients précèdent une vingtaine de versions salées déclinant crackers, tuiles ou gressins. La présentation aérée, la 'liste' visuelle des ingrédients (peu nombreux) et les quelques lignes d'explications à la typographie très lisible de ce recueil permettent d'avoir un aperçu rapide de la simplicité de réalisation de chaque recette de biscuit illustrée en pleine page en regard. Un agréable manuel de pâtisserie classique accessible à tous. 69 p. : ill. en couleurs ; 24 x 19 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5002-07234 641.86 CHO Livre Bibliothèque Angoulême Sciences appliquées Disponible 5012-009262 641.86 CHO Livre Bibliothèque Poitiers Généralités Disponible L'atelier biscuits / Hélo-Ita
Titre : L'atelier biscuits Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélo-Ita, Auteur Editeur : Paris : Mango jeunesse Année de publication : 2018 Collection : Les après-midi créatifs Importance : 55 p. Présentation : photogr. Format : 24x16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7404-3339-3 Prix : 11.95 Langues : Mots-clés : Pâtisserie : recette Index. décimale : 641.86 Résumé : Sablés bonshommes, spirales, vitraux ou empreintes, allumettes colorées, pêche miraculeuse ou tarte aux fraises : vous n'imaginez pas tout ce que l'on peut réaliser avec une simple pâte sablée ! Ainsi, l'auteure et photographe aux multiples casquettes (graphiste, illustratrice, passionnée de cuisine, de loisirs créatifs...) donne sa recette de base complétée de celle du glaçage, de quelques conseils et d'une photo du matériel. Puis viennent les huit recettes de biscuits présentées en quatre étapes dans une mise en pages claire et attrayante, comme nous y a habitué la collection (voir LC418), Pour se régaler en mettant la main à la pâte ! > 6 ans (avec parfois l'aide d'un adulte). 24x16 cm. L'atelier biscuits [texte imprimé] / Hélo-Ita, Auteur . - Paris : Mango jeunesse, 2018 . - 55 p. : photogr. ; 24x16 cm. - (Les après-midi créatifs) .
ISBN : 978-2-7404-3339-3 : 11.95
Langues :
Mots-clés : Pâtisserie : recette Index. décimale : 641.86 Résumé : Sablés bonshommes, spirales, vitraux ou empreintes, allumettes colorées, pêche miraculeuse ou tarte aux fraises : vous n'imaginez pas tout ce que l'on peut réaliser avec une simple pâte sablée ! Ainsi, l'auteure et photographe aux multiples casquettes (graphiste, illustratrice, passionnée de cuisine, de loisirs créatifs...) donne sa recette de base complétée de celle du glaçage, de quelques conseils et d'une photo du matériel. Puis viennent les huit recettes de biscuits présentées en quatre étapes dans une mise en pages claire et attrayante, comme nous y a habitué la collection (voir LC418), Pour se régaler en mettant la main à la pâte ! > 6 ans (avec parfois l'aide d'un adulte). 24x16 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5011-034353 J 641.86 HEL Livre ALSH Bègles Documentaires Disponible 5002-07064 641.86 HEL Livre Bibliothèque Angoulême Sciences appliquées Disponible 5003-002418 J 641.86 HEL Livre Bibliothèque Bayonne Sciences appliquées Disponible 5008-003240 J 641.86 HEL Livre Bibliothèque Dax Sciences appliquées Disponible 5014-005555 J 641.86 HEL Livre Bibliothèque Niort Sciences appliquées Disponible 5007-002664 J 641.86 HEL Livre Bibliothèque Pau Sciences appliquées Disponible 5015-000301 641.86 HEL Livre Bibliothèque Périgueux Sciences appliquées Disponible Café gourmand / Collectif
Titre : Café gourmand Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif Editeur : Evreux : Atlas Année de publication : 2011 Collection : Les bonnes saveurs Importance : 157 p. Présentation : ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7234-8463-3 Prix : E 9.99 Mots-clés : LC711 058 Dessert : recette Pâtisserie : recette Index. décimale : 641.86: Résumé : Les 70 recettes de pâtisseries individuelles présentées dans cet ouvrage sont dans l'ensemble faciles et peu coûteuses à réaliser. Les étapes principales de leur réalisation sont illustrées par des photos couleurs en séquences, le résultat final est illustré en regard des explications et de la liste des ingrédients. Une double page par recette de madeleines, cookies, cakes, sablés, moelleux, feuilletés, macarons, etc. aux parfums divers et variés. 157 p. : ill. en coul. ; 29 cm. Broché. Café gourmand [texte imprimé] / Collectif . - Evreux : Atlas, 2011 . - 157 p. : ill. en coul. ; 29 cm. - (Les bonnes saveurs) .
ISBN : 978-2-7234-8463-3 : E 9.99
Mots-clés : LC711 058 Dessert : recette Pâtisserie : recette Index. décimale : 641.86: Résumé : Les 70 recettes de pâtisseries individuelles présentées dans cet ouvrage sont dans l'ensemble faciles et peu coûteuses à réaliser. Les étapes principales de leur réalisation sont illustrées par des photos couleurs en séquences, le résultat final est illustré en regard des explications et de la liste des ingrédients. Une double page par recette de madeleines, cookies, cakes, sablés, moelleux, feuilletés, macarons, etc. aux parfums divers et variés. 157 p. : ill. en coul. ; 29 cm. Broché. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5002-000642 641.86 CAF Livre Bibliothèque Angoulême Documentaires Disponible 5013-002632 641.86 CAF Livre Bibliothèque La Rochelle Sciences appliquées Disponible Les meilleurs desserts de France / Christophe Michalak
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