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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Viande:industrie'
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Bon appétit ! : Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette / Anne de Loisy
Titre : Bon appétit ! : Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne de Loisy Editeur : Paris : Presses de la Cité Année de publication : 2015 Collection : Documents Importance : 467 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-258-10211-8 Prix : 19.50 Langues : Français Mots-clés : LC415 840 Viande:industrie Sécurité alimentaire Alimentation:intoxication Abattoir:réglementation Index. décimale : 664.9 : Viandes, volaille, produits de la mer Résumé : D'où vient la viande que nous mangeons ? Qui la contrôle ? Quelles leçons tirer des derniers scandales alimentaires ? Prenons-nous des risques ? Né d'une enquête réalisée dans le cadre d'un reportage télévisé, ce documentaire rassemble les résultats des investigations menées par la journaliste A. de Loisy sur l'industrie de la viande en France. Et ils sont inquiétants ! Conditions d'élevage propices aux maladies, animaux en souffrance, abattoirs non conformes, services vétérinaires insuffisants, procédés de fabrication douteux, pratiques commerciales trompeuses... Un portrait alarmant qui dénonce les dérives de la filière et alerte les consommateurs. Adresses, bibliogr. 467 p. Bon appétit ! : Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette [texte imprimé] / Anne de Loisy . - Paris : Presses de la Cité, 2015 . - 467 p. ; 24 x 16 cm. - (Documents) .
ISBN : 978-2-258-10211-8 : 19.50
Langues : Français
Mots-clés : LC415 840 Viande:industrie Sécurité alimentaire Alimentation:intoxication Abattoir:réglementation Index. décimale : 664.9 : Viandes, volaille, produits de la mer Résumé : D'où vient la viande que nous mangeons ? Qui la contrôle ? Quelles leçons tirer des derniers scandales alimentaires ? Prenons-nous des risques ? Né d'une enquête réalisée dans le cadre d'un reportage télévisé, ce documentaire rassemble les résultats des investigations menées par la journaliste A. de Loisy sur l'industrie de la viande en France. Et ils sont inquiétants ! Conditions d'élevage propices aux maladies, animaux en souffrance, abattoirs non conformes, services vétérinaires insuffisants, procédés de fabrication douteux, pratiques commerciales trompeuses... Un portrait alarmant qui dénonce les dérives de la filière et alerte les consommateurs. Adresses, bibliogr. 467 p. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5013-001880 664.9 LOI Livre Bibliothèque La Rochelle Sciences appliquées Disponible 0140082400 664.9 LOI Livre Bibliothèque Périgueux Sciences appliquées Disponible 6050-002055 664.9 LOI Livre Fonds mobile Sciences appliquées Disponible No steak / Aymeric Caron
Titre : No steak Type de document : texte imprimé Auteurs : Aymeric Caron Editeur : Paris : Fayard Année de publication : 2013 Collection : Documents Importance : 357 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-213-66153-7 Prix : E 0.00 Mots-clés : LC213 024 Végétarien : régime Viande:industrie Agro-alimentaire : industrie Alimentation Index. décimale : 641.36 Résumé : Théoriquement dénué de tout prosélytisme, ''No steak'' n'en est pas moins un pamphlet contre la consommation de viande. Partant du constat qu'elle va doubler d'ici 2050 -du fait de la hausse démographique et du niveau de vie- et que la terre ne dispose pas de ressources suffisantes pour nourrir toutes les bouches, l'auteur, lui-même végétarien, expose 'huit bonnes raisons' de revoir nos modes alimentaires. Ses arguments écologiques et biologiques sont étayés et souvent irréfutables mais la dimension éthique de son propos pourra sembler plus discutable. Une bonne base, néanmoins, pour entamer une réflexion personnelle -et peut-être politique- sur un (futur) grand problème de société. 357 p. No steak [texte imprimé] / Aymeric Caron . - Paris : Fayard, 2013 . - 357 p. ; 22 cm. - (Documents) .
ISBN : 978-2-213-66153-7 : E 0.00
Mots-clés : LC213 024 Végétarien : régime Viande:industrie Agro-alimentaire : industrie Alimentation Index. décimale : 641.36 Résumé : Théoriquement dénué de tout prosélytisme, ''No steak'' n'en est pas moins un pamphlet contre la consommation de viande. Partant du constat qu'elle va doubler d'ici 2050 -du fait de la hausse démographique et du niveau de vie- et que la terre ne dispose pas de ressources suffisantes pour nourrir toutes les bouches, l'auteur, lui-même végétarien, expose 'huit bonnes raisons' de revoir nos modes alimentaires. Ses arguments écologiques et biologiques sont étayés et souvent irréfutables mais la dimension éthique de son propos pourra sembler plus discutable. Une bonne base, néanmoins, pour entamer une réflexion personnelle -et peut-être politique- sur un (futur) grand problème de société. 357 p. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0121806470 641.36 CAR Livre Bibliothèque Hendaye indéterminé Disponible