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Le grand livre de la pâtisserie et des desserts / Jacques Charrette
Titre : Le grand livre de la pâtisserie et des desserts Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Charrette ; Céline Vence Editeur : Paris : Albin Michel Année de publication : 1995 Collection : Gastronomie Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-07935-0 Prix : FF 195.00 Langues : Français Mots-clés : Dessert recette Patisserie Index. décimale : 641.86 Résumé : 474 pages : cahiers d'ill. en coul. ; 23 cm. Index des recettes, index des produits, index des spécialités régionales. Après les préparations de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis) trois parties groupent environ 300 recettes de pâtisseries et viennoiseries, entremets sucrés, glaces et préparations glacées. Un gros livre maniable et très bien expliqué qui propose à la fois les desserts les plus courants et des pâtisseries régionales ou étrangères. Le grand livre de la pâtisserie et des desserts [texte imprimé] / Jacques Charrette ; Céline Vence . - Paris : Albin Michel, 1995 . - ; 23 cm. - (Gastronomie) .
ISBN : 978-2-226-07935-0 : FF 195.00
Langues : Français
Mots-clés : Dessert recette Patisserie Index. décimale : 641.86 Résumé : 474 pages : cahiers d'ill. en coul. ; 23 cm. Index des recettes, index des produits, index des spécialités régionales. Après les préparations de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis) trois parties groupent environ 300 recettes de pâtisseries et viennoiseries, entremets sucrés, glaces et préparations glacées. Un gros livre maniable et très bien expliqué qui propose à la fois les desserts les plus courants et des pâtisseries régionales ou étrangères. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5012-6097 641.86 CHA Livre Bibliothèque Poitiers Documentaires Disponible 30 gâteaux rigolos / Debbie Brown
Titre : 30 gâteaux rigolos Type de document : texte imprimé Auteurs : Debbie Brown Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2000 Collection : Côté cuisine Importance : 86 p. Présentation : ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-03283-4 Prix : E 7.50 Langues : Français Langues originales : Anglais Mots-clés : Patisserie recette Index. décimale : 641.865 Résumé : De la petite maison des cochons au tracteur, en passant par la grenouille, le tambour, le landau ou la citrouille : un choix de 39 gâteaux joyeux et colorés à offrir aux enfants. Des formes simples pour amuser les tout-petits aux représentations plus élaborées, suivant toujours les mêmes principes expliqués en introduction, sont confectionnées à base de génoise et de pâte à sucre. Chaque modèle est illustré et les instructions pour le réaliser, détaillées sur une page. 86 p. : ill. en coul. ; 20 cm. 30 gâteaux rigolos [texte imprimé] / Debbie Brown . - Paris : Marabout, 2000 . - 86 p. : ill. en coul.. - (Côté cuisine) .
ISBN : 978-2-501-03283-4 : E 7.50
Langues : Français Langues originales : Anglais
Mots-clés : Patisserie recette Index. décimale : 641.865 Résumé : De la petite maison des cochons au tracteur, en passant par la grenouille, le tambour, le landau ou la citrouille : un choix de 39 gâteaux joyeux et colorés à offrir aux enfants. Des formes simples pour amuser les tout-petits aux représentations plus élaborées, suivant toujours les mêmes principes expliqués en introduction, sont confectionnées à base de génoise et de pâte à sucre. Chaque modèle est illustré et les instructions pour le réaliser, détaillées sur une page. 86 p. : ill. en coul. ; 20 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5002-000623 641.865 BRO Livre Bibliothèque Angoulême Documentaires Disponible