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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Dessert'
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Au bonheur des fruits : confitures, compotes, douceurs, plaisirs / Jean-Pierre Coffe
Titre : Au bonheur des fruits : confitures, compotes, douceurs, plaisirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Coffe ; Christian Ignace, Editeur : Editions Balland Année de publication : 1996 Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7158-1108-9 Prix : FF 130.00 Langues : Français Mots-clés : Dessert recette Confiture Index. décimale : 641.85 Résumé : 609 pages sans illustration. Broché. 21 cm. Index. Enoncés sur le ton alerte et péremptoire du célèbre chroniqueur gourmet, les méthodes et principes de bases pour réussir ses confitures ainsi que 300 recettes sucrées, originales, à base de fruits. Classement par type de desserts, puis par fruit : de l'abricot à la tomate. Exemples : compote de pruneaux au thé, salade de citrons aux olives, coeur de laitue au pamplemousse, confiture d'oignons, beignets aux oranges, polenta aux fruits... Au bonheur des fruits : confitures, compotes, douceurs, plaisirs [texte imprimé] / Jean-Pierre Coffe ; Christian Ignace, . - [S.l.] : Editions Balland, 1996 . - ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7158-1108-9 : FF 130.00
Langues : Français
Mots-clés : Dessert recette Confiture Index. décimale : 641.85 Résumé : 609 pages sans illustration. Broché. 21 cm. Index. Enoncés sur le ton alerte et péremptoire du célèbre chroniqueur gourmet, les méthodes et principes de bases pour réussir ses confitures ainsi que 300 recettes sucrées, originales, à base de fruits. Classement par type de desserts, puis par fruit : de l'abricot à la tomate. Exemples : compote de pruneaux au thé, salade de citrons aux olives, coeur de laitue au pamplemousse, confiture d'oignons, beignets aux oranges, polenta aux fruits... Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0028536470 641.85 COF Livre Bibliothèque Hendaye indéterminé Disponible Le grand livre de la pâtisserie et des desserts / Jacques Charrette
Titre : Le grand livre de la pâtisserie et des desserts Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Charrette ; Céline Vence Editeur : Paris : Albin Michel Année de publication : 1995 Collection : Gastronomie Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-07935-0 Prix : FF 195.00 Langues : Français Mots-clés : Dessert recette Patisserie Index. décimale : 641.86 Résumé : 474 pages : cahiers d'ill. en coul. ; 23 cm. Index des recettes, index des produits, index des spécialités régionales. Après les préparations de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis) trois parties groupent environ 300 recettes de pâtisseries et viennoiseries, entremets sucrés, glaces et préparations glacées. Un gros livre maniable et très bien expliqué qui propose à la fois les desserts les plus courants et des pâtisseries régionales ou étrangères. Le grand livre de la pâtisserie et des desserts [texte imprimé] / Jacques Charrette ; Céline Vence . - Paris : Albin Michel, 1995 . - ; 23 cm. - (Gastronomie) .
ISBN : 978-2-226-07935-0 : FF 195.00
Langues : Français
Mots-clés : Dessert recette Patisserie Index. décimale : 641.86 Résumé : 474 pages : cahiers d'ill. en coul. ; 23 cm. Index des recettes, index des produits, index des spécialités régionales. Après les préparations de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis) trois parties groupent environ 300 recettes de pâtisseries et viennoiseries, entremets sucrés, glaces et préparations glacées. Un gros livre maniable et très bien expliqué qui propose à la fois les desserts les plus courants et des pâtisseries régionales ou étrangères. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5012-6097 641.86 CHA Livre Bibliothèque Poitiers Documentaires Disponible