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Boulettes ! [et brochettes à partager] / Valéry Drouet
Titre : Boulettes ! [et brochettes à partager] Type de document : texte imprimé Auteurs : Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Auteur Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2015 Collection : Gueuletons ! Importance : 138 p. Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-00660-9 Prix : 15.00 Langues : Français Mots-clés : LC316 1300 Cuisine : recette Index. décimale : 641.55 : Plats économiques et rapides Résumé : Boulettes de poulet au chèvre, pistaches et figues, boulettes de crevettes grises à l'anis, boulettes d'aubergine à la semoule, brochettes d'espadon au piment vert, brochettes d'ananas au crumble d’amande : ces recettes faciles à réaliser et très originales prennent la forme de boulettes (deux tiers des préparations) ou de brochettes (le tiers restant). A base de viande, de poisson ou de légumes, les divers ingrédients sont hachés avant d'être mélangés, façonnés puis cuits au four, au grill ou rissolés à la poêle. Viennent en complément quatre recettes de desserts, d'autres de sauces et de marinades. 138 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Relié. Boulettes ! [et brochettes à partager] [texte imprimé] / Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Auteur . - Paris : Mango, 2015 . - 138 p. : ill. en coul. ; 25 cm. - (Gueuletons !) .
ISBN : 978-2-317-00660-9 : 15.00
Langues : Français
Mots-clés : LC316 1300 Cuisine : recette Index. décimale : 641.55 : Plats économiques et rapides Résumé : Boulettes de poulet au chèvre, pistaches et figues, boulettes de crevettes grises à l'anis, boulettes d'aubergine à la semoule, brochettes d'espadon au piment vert, brochettes d'ananas au crumble d’amande : ces recettes faciles à réaliser et très originales prennent la forme de boulettes (deux tiers des préparations) ou de brochettes (le tiers restant). A base de viande, de poisson ou de légumes, les divers ingrédients sont hachés avant d'être mélangés, façonnés puis cuits au four, au grill ou rissolés à la poêle. Viennent en complément quatre recettes de desserts, d'autres de sauces et de marinades. 138 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Relié. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5007-001442 641.55 DRO Livre Bibliothèque Pau Documentaires Disponible 6050-002433 641.55 DRO Livre Fonds mobile Documentaires Disponible