Le petit traité Rustica des confitures maison [texte imprimé] /
Aglaé Blin ;
Carine Zurbach . -
Paris : Rustica, 2014 . - 190 p. : ill. en coul. ; 22 cm. - (
Les petits traités) .
ISBN : 978-2-8153-0500-6 : 19.95
Langues : Français
| Mots-clés : | LC315 1300 Confiture : recette Fruit :conservation Fruit :recette |
| Index. décimale : | 641.852 : |
| Résumé : | Après avoir énoncé quelques conseils de base pour choisir les fruits destinés à faire des confitures maison et tester leur teneur en pectine ou en acidité, ce recueil propose, en suivant les saisons, des recettes de confitures et de gelées. Certaines préparations sont illustrées en pas à pas. Un petit manuel de base très simple d'accès et agréablement illustré de photos en couleurs. 190 p. ; 22 cm. Relié. |
Le petit traité Rustica des confitures maison
