Titre :	No steak
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Aymeric Caron
Editeur :	Paris : Fayard
Année de publication :	2013
Collection :	Documents
Importance :	357 p.
Format :	22 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-213-66153-7
Prix :	E 0.00
Mots-clés :	LC213  024  Végétarien : régime  Viande:industrie  Agro-alimentaire : industrie  Alimentation
Index. décimale :	641.36
Résumé :	Théoriquement dénué de tout prosélytisme, ''No steak'' n'en est pas moins un pamphlet contre la consommation de viande. Partant du constat qu'elle va doubler d'ici 2050 -du fait de la hausse démographique et du niveau de vie- et que la terre ne dispose pas de ressources suffisantes pour nourrir toutes les bouches, l'auteur, lui-même végétarien, expose 'huit bonnes raisons' de revoir nos modes alimentaires. Ses arguments écologiques et biologiques sont étayés et souvent irréfutables mais la dimension éthique de son propos pourra sembler plus discutable. Une bonne base, néanmoins, pour entamer une réflexion personnelle -et peut-être politique- sur un (futur) grand problème de société. 357 p.

No steak [texte imprimé] / Aymeric Caron . - Paris : Fayard, 2013 . - 357 p. ; 22 cm. - (Documents) .
ISBN : 978-2-213-66153-7 : E 0.00

Mots-clés :	LC213  024  Végétarien : régime  Viande:industrie  Agro-alimentaire : industrie  Alimentation
Index. décimale :	641.36
Résumé :	Théoriquement dénué de tout prosélytisme, ''No steak'' n'en est pas moins un pamphlet contre la consommation de viande. Partant du constat qu'elle va doubler d'ici 2050 -du fait de la hausse démographique et du niveau de vie- et que la terre ne dispose pas de ressources suffisantes pour nourrir toutes les bouches, l'auteur, lui-même végétarien, expose 'huit bonnes raisons' de revoir nos modes alimentaires. Ses arguments écologiques et biologiques sont étayés et souvent irréfutables mais la dimension éthique de son propos pourra sembler plus discutable. Une bonne base, néanmoins, pour entamer une réflexion personnelle -et peut-être politique- sur un (futur) grand problème de société. 357 p.