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Détail de l'indexation
641.5
641
641 :
641.000
641.013
641.013 : Gastronomie
641.05
641.1
641.13
641.2
641.2 : Boissons : classer ici les ouvrages généraux
641.22
641.22 : Vins
641.220 2
641.220 25
641.220 944
641.220944
641.222
641.222 4
641.222 :
641.23
641.230222
641.25
641.259
641.26
641.3
641.3 : Denrées alimentaires : classer ici les ouvrages d'ensemble sur la production, la transformation, la conservation, la préparation des aliments
641.300 83
641.303
641.308
641.31
641.33
641.33 : Aliments provenant des produits des champs : céréales, sucres
641.331
641.337 2
641.337 4083
641.337 :
641.338
641.34
641.34 : Fruits
641.343
641.346
641.346 :
641.35
641.35 : Légumes
641.357
641.358
641.36
641.36 : Viandes
641.365
641.365 :
641.37
641.37 : Produits laitiers, fromages
641.371 083
641.373
641.373 :
641.38
641.39
641.392
641.392 : Poisson
641.394
641.4 : Conservation : réfrigération, congélation, lyophilisation des aliments
641.407 :
641.42
641.44
641.45
641.453
641.5 : Cuisine, art culinaire : claser ici les cuisines régionales à 641.59
641.5 DEB
641.502 :
641.509 2
641.512 3
641.53
641.55
641.55 : Plats économiques et rapides
641.552
641.555
641.56
641.562
641.562 : Pour les enfants et les personnes âgées
641.563
641.563 18
641.563 6
641.563 7
641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir
641.564
641.578 4
641.578 : Cuisine de plein air, barbecue
641.58
641.587
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641.589
641.589 2
641.589 :
641.59
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641.592
641.594
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641.595
641.595 1
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641.65
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641.694 :
641.7
641.7 : Technique de préparations culinaires
641.71
641.73
641.76
641.76 : Plats grillés, cuits à la braise
641.77
641.774 :
641.79
641.8
641.8 : Préparation des différents plats
641.81
641.81 : Hors d'uvre, canapés, sauces
641.812
641.812 :
641.813
641.813 :
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641.814 :
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641.815 :
641.82
641.82 : Plats de résistance
641.821 :
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641.822 :
641.824
641.83
641.83 : Salades
641.84
641.84 : Sandwichs
641.85
641.85 : Confitures, marmelades
641.852
641.852 :
641.853
641.853 :
641.86
641.86 : Desserts
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641.862
641.862 : Glaces
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641.865
641.865 083
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641.865 39
641.865 9
641.865 : Pâtisseries
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641.86:
641.87
641.874
641.875
641.875 : Boissons non alcoolisées
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641.013 : Gastronomie
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641.2 : Boissons : classer ici les ouvrages généraux
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641.22 : Vins
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641.220944
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641.222 4
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641.3 : Denrées alimentaires : classer ici les ouvrages d'ensemble sur la production, la transformation, la conservation, la préparation des aliments
641.300 83
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641.33 : Aliments provenant des produits des champs : céréales, sucres
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641.34 : Fruits
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641.35 : Légumes
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641.36 : Viandes
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641.365 :
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641.37 : Produits laitiers, fromages
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641.392 : Poisson
641.394
641.4 : Conservation : réfrigération, congélation, lyophilisation des aliments
641.407 :
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641.44
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641.453
641.5 : Cuisine, art culinaire : claser ici les cuisines régionales à 641.59
641.5 DEB
641.502 :
641.509 2
641.512 3
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641.55 : Plats économiques et rapides
641.552
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641.562
641.562 : Pour les enfants et les personnes âgées
641.563
641.563 18
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641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir
641.564
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641.578 : Cuisine de plein air, barbecue
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641.7 : Technique de préparations culinaires
641.71
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641.76 : Plats grillés, cuits à la braise
641.77
641.774 :
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641.8
641.8 : Préparation des différents plats
641.81
641.81 : Hors d'uvre, canapés, sauces
641.812
641.812 :
641.813
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641.814 :
641.815
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641.85 : Confitures, marmelades
641.852
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641.853
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641.86 : Desserts
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641.865 : Pâtisseries
641.8653
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641.875
641.875 : Boissons non alcoolisées
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Je prépare tout à l'avance ! / Andrée Zana Murat
Titre : Je prépare tout à l'avance ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Andrée Zana Murat Editeur : Paris : Albin Michel Année de publication : 2006 Importance : 173 p. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-16912-9 Prix : E 13.50 Mots-clés : LC207 057 Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Afin de ne pas paniquer lorsque les invités arrivent, l'auteur a choisi de tout penser et réaliser le matin du dîner, la veille ou même quelques jours à l'avance. Les mets ainsi préparés se conservent au réfrigérateur ou au congélateur et se font réchauffer. Pour chaque recette proposée, classique (foie gras, aïoli, brandade de morue, crème caramel), d'inspiration orientale ou asiatique (tajine d'agneau, farcis, nems, curry vert de poulet), la liste des courses, les explications et les variantes, le temps et le mode de conservation sont précisés. Ce recueil de 190 recettes ne comporte pas d'illustrations. 173 p. ; 20 cm. Index. Broché. Je prépare tout à l'avance ! [texte imprimé] / Andrée Zana Murat . - Paris : Albin Michel, 2006 . - 173 p. ; 20 cm.
ISBN : 978-2-226-16912-9 : E 13.50
Mots-clés : LC207 057 Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Afin de ne pas paniquer lorsque les invités arrivent, l'auteur a choisi de tout penser et réaliser le matin du dîner, la veille ou même quelques jours à l'avance. Les mets ainsi préparés se conservent au réfrigérateur ou au congélateur et se font réchauffer. Pour chaque recette proposée, classique (foie gras, aïoli, brandade de morue, crème caramel), d'inspiration orientale ou asiatique (tajine d'agneau, farcis, nems, curry vert de poulet), la liste des courses, les explications et les variantes, le temps et le mode de conservation sont précisés. Ce recueil de 190 recettes ne comporte pas d'illustrations. 173 p. ; 20 cm. Index. Broché. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0170573380 641.5 ZAN Livre Bibliothèque Bordeaux Documentaires Disponible Julie cuisine à l'avance / Julie Andrieu
Titre : Julie cuisine à l'avance Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Andrieu Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-15760-7 Prix : E 15.00 Mots-clés : Cuisine recette Index. décimale : 641.5 Julie cuisine à l'avance [texte imprimé] / Julie Andrieu . - 2005.
ISBN : 978-2-226-15760-7 : E 15.00
Mots-clés : Cuisine recette Index. décimale : 641.5 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0140923380 641.5 AND Livre Bibliothèque Bordeaux indéterminé Disponible Manger bio sans dépenser plus / Claude Aubert
Titre : Manger bio sans dépenser plus Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Aubert (1936-....), Auteur ; Christine Mayer-Mustin, Auteur ; Lylian Le Goff, Collaborateur Editeur : Mens : Terre vivante Année de publication : 2020 Collection : Conseils d'expert Importance : 254 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 x 15 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36098-555-5 Prix : 15.00 Langues : Mots-clés : Aliment biologique : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : L’agriculture bio n’utilise ni pesticides ni engrais azotés dont l’utilisation abusive est à l’origine de la pollution des sols, de l’air et de l’eau et de la baisse de la biodiversité. Cet ouvrage est bien sûr un recueil de recettes à base de produits bio. Mais il est plus que ça, car il consacre une introduction à expliquer les raisons pour lesquelles les aliments bio sont plus adaptés à une alimentation saine et équilibrée, même s’ils semblent plus coûteux. Circuit court, repas équilibrés, utilisation des restes : aux bonnes pratiques à privilégier s’ajoute la confection des plats bio pas chers expliqués ensuite. 254 p. : ill. en coul. ; 21 cm. Manger bio sans dépenser plus [texte imprimé] / Claude Aubert (1936-....), Auteur ; Christine Mayer-Mustin, Auteur ; Lylian Le Goff, Collaborateur . - Mens : Terre vivante, 2020 . - 254 p. : ill. en coul. ; 21 x 15 cm. - (Conseils d'expert) .
ISBN : 978-2-36098-555-5 : 15.00
Langues :
Mots-clés : Aliment biologique : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : L’agriculture bio n’utilise ni pesticides ni engrais azotés dont l’utilisation abusive est à l’origine de la pollution des sols, de l’air et de l’eau et de la baisse de la biodiversité. Cet ouvrage est bien sûr un recueil de recettes à base de produits bio. Mais il est plus que ça, car il consacre une introduction à expliquer les raisons pour lesquelles les aliments bio sont plus adaptés à une alimentation saine et équilibrée, même s’ils semblent plus coûteux. Circuit court, repas équilibrés, utilisation des restes : aux bonnes pratiques à privilégier s’ajoute la confection des plats bio pas chers expliqués ensuite. 254 p. : ill. en coul. ; 21 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5011-036931 641.5 AUB Livre Bibliothèque Bordeaux Sciences appliquées Disponible Marinades. Préparez, attendez... c'est prêt ! / Sigrid Verbert
Titre : Marinades. Préparez, attendez... c'est prêt ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Sigrid Verbert Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2012 Collection : Albums Importance : 63 p. Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-587497-9 Prix : E 7.90 Mots-clés : LC412 Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Faire mariner les aliments avant de les cuire ou de les consommer permet de les attendrir ou de renforcer leur saveur. Ainsi cet agréable recueil de recettes propose des marinades spécifiques pour chaque type d'aliment : viande blanche, viande rouge, poisson mais aussi fromages, légumes, à base de divers ingrédients : citron, bière, huile, miel, eau de rose, champagne, sangria, menthe, ail, piment, sauce soja et bien d'autres idées originales et équilibrées. Album cartonné illustré en couleurs. 63 p. ; 24 cm. Marinades. Préparez, attendez... c'est prêt ! [texte imprimé] / Sigrid Verbert . - Paris : Larousse, 2012 . - 63 p. : ill. en coul. ; 24 cm. - (Albums) .
ISBN : 978-2-03-587497-9 : E 7.90
Mots-clés : LC412 Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Faire mariner les aliments avant de les cuire ou de les consommer permet de les attendrir ou de renforcer leur saveur. Ainsi cet agréable recueil de recettes propose des marinades spécifiques pour chaque type d'aliment : viande blanche, viande rouge, poisson mais aussi fromages, légumes, à base de divers ingrédients : citron, bière, huile, miel, eau de rose, champagne, sangria, menthe, ail, piment, sauce soja et bien d'autres idées originales et équilibrées. Album cartonné illustré en couleurs. 63 p. ; 24 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0165991710 641.5 VER Livre Bibliothèque Saintes indéterminé Disponible Le meilleur de la mini-cuisine / Fanny Matagne
Titre : Le meilleur de la mini-cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Fanny Matagne Editeur : Montesson : City Editions Année de publication : 2008 Importance : 78 p. Présentation : ill. en coul. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35288-168-1 Prix : E 7.90 Mots-clés : LC708 Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : 75 recettes simples et assez rapides pour alimenter buffets et aperitifs en amuse-bouches, verrines, cuilleres et bouchees salees ou sucrees. Mini canapes, mini tartelettes, mini cakes, mini biscuits, mini quiches, mini pizzas, mini brochettes, mini muffins, etc, sont realises avec des ingredients courants, des mini legumes et des mini fruits concoctes dans des mini moules en silicone ou des moules individuels en papier. Une mine d'idees a decliner. 78 p. : ill. en coul. ; 18 cm. Cartonne. Le meilleur de la mini-cuisine [texte imprimé] / Fanny Matagne . - Montesson : City Editions, 2008 . - 78 p. : ill. en coul. ; 18 cm.
ISBN : 978-2-35288-168-1 : E 7.90
Mots-clés : LC708 Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : 75 recettes simples et assez rapides pour alimenter buffets et aperitifs en amuse-bouches, verrines, cuilleres et bouchees salees ou sucrees. Mini canapes, mini tartelettes, mini cakes, mini biscuits, mini quiches, mini pizzas, mini brochettes, mini muffins, etc, sont realises avec des ingredients courants, des mini legumes et des mini fruits concoctes dans des mini moules en silicone ou des moules individuels en papier. Une mine d'idees a decliner. 78 p. : ill. en coul. ; 18 cm. Cartonne. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5002-000616 641.5 MAT Livre Bibliothèque Angoulême Documentaires Disponible 5007-001948 641.5 MAT Livre Bibliothèque Pau Documentaires Disponible 0086302400 641.5 MAT Livre Bibliothèque Périgueux indéterminé Disponible 6050-000595 641.5 MAT Livre Fonds mobile Généralités Disponible Moi, j'en riz: 170 recettes / Macha Méril
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