Titre : | Italie ! [mamma mia, è buonissimo !] | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Valéry Drouet ; Pierre-Louis Viel | Editeur : | Paris : Mango | Année de publication : | 2014 | Importance : | 138 p. | Présentation : | ill. en coul. | Format : | 25 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-317-00820-7 | Prix : | 15.00 | Langues : | Français | Mots-clés : | LC514 1300 Italie :gastronomie Cuisine italienne:recette | Index. décimale : | 641.594 : | Résumé : | Ce recueil de recettes (près de 80) de cuisine italienne rassemble les grands classiques de cette gastronomie, à commencer par les sauces (pesto, bolognaise), les pizzas, bruschettas ou panini, poursuivant avec la pasta (pâtes fraîches préparées de diverses façons traditionnelles) et les plats typiques (osso-buco, risotto, minestrone, saltimbocca), et, pour finir, les glaces et autres desserts (tiramisu, panna cotta, amaretti). Chaque plat est illustré par une photo en couleurs en regard des explications et de la liste des ingrédients. Un manuel clair et accessible. 138 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Relié.
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Italie ! [mamma mia, è buonissimo !] [texte imprimé] / Valéry Drouet ; Pierre-Louis Viel . - Paris : Mango, 2014 . - 138 p. : ill. en coul. ; 25 cm. ISBN : 978-2-317-00820-7 : 15.00 Langues : Français Mots-clés : | LC514 1300 Italie :gastronomie Cuisine italienne:recette | Index. décimale : | 641.594 : | Résumé : | Ce recueil de recettes (près de 80) de cuisine italienne rassemble les grands classiques de cette gastronomie, à commencer par les sauces (pesto, bolognaise), les pizzas, bruschettas ou panini, poursuivant avec la pasta (pâtes fraîches préparées de diverses façons traditionnelles) et les plats typiques (osso-buco, risotto, minestrone, saltimbocca), et, pour finir, les glaces et autres desserts (tiramisu, panna cotta, amaretti). Chaque plat est illustré par une photo en couleurs en regard des explications et de la liste des ingrédients. Un manuel clair et accessible. 138 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Relié.
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