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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Plante aromatique'
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Les herbes aromatiques de A à Z. Histoire-Utilisation-Recettes / Katrin Wittmann
Titre : Les herbes aromatiques de A à Z. Histoire-Utilisation-Recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Katrin Wittmann Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 2014 Importance : 159 p. Présentation : ill. en coul. Format : 18 x 10 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01998-6 Prix : 13.90 Mots-clés : LC414 1300 Plante aromatique Index. décimale : 635.7 : Plantes aromatiques Résumé : Ce petit guide a pour vocation de faire découvrir les saveurs et les vertus des plantes aromatiques destinées à la gastronomie et surtout à utiliser au mieux leurs arômes et leurs composants pour une cuisine savoureuse et saine en respectant leur fraîcheur. Sauvages, en pot ou séchées, selon l'espèce, l'auteur donne les règles élémentaires pour cueillir, préparer, conserver et même cultiver les herbes aromatiques. Ensuite 70 fiches descriptives classées de A à Z présentent les particularités de chaque plante. Adresses. Index. 159 p. : ill. en coul. 18 x 10 cm. Broché. Les herbes aromatiques de A à Z. Histoire-Utilisation-Recettes [texte imprimé] / Katrin Wittmann . - Paris : Delachaux et Niestlé, 2014 . - 159 p. : ill. en coul. ; 18 x 10 cm.
ISBN : 978-2-603-01998-6 : 13.90
Mots-clés : LC414 1300 Plante aromatique Index. décimale : 635.7 : Plantes aromatiques Résumé : Ce petit guide a pour vocation de faire découvrir les saveurs et les vertus des plantes aromatiques destinées à la gastronomie et surtout à utiliser au mieux leurs arômes et leurs composants pour une cuisine savoureuse et saine en respectant leur fraîcheur. Sauvages, en pot ou séchées, selon l'espèce, l'auteur donne les règles élémentaires pour cueillir, préparer, conserver et même cultiver les herbes aromatiques. Ensuite 70 fiches descriptives classées de A à Z présentent les particularités de chaque plante. Adresses. Index. 159 p. : ill. en coul. 18 x 10 cm. Broché. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0179641710 635.7 WIT Livre Bibliothèque Saintes Documentaires Sorti jusqu'au 14/05/2024 Herbes aromatiques / Collectif
Titre : Herbes aromatiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif Editeur : Vanves : Hachette Année de publication : 2019 Importance : 219 p. Présentation : ill. en coul. Format : 24 x 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-708940-7 Prix : 19.95 Langues : Mots-clés : Plante aromatique Index. décimale : 635.7 Plantes aromatiques Résumé : De l’Achillée à la Verveine, ce joli livre passe en revue 43 herbes aromatiques courantes à cultiver au jardin. Pour chacune d’elles une photographie en couleurs permet l’identification, puis sont énoncées ses principales caractéristiques et usages cosmétiques et surtout culinaires, ses modes de culture et de conservation. Une ou deux recettes illustrées sont ensuite proposées. Cet ouvrage clair et attrayant récapitulatif des utilisations et des propriétés des plantes aromatiques permet de choisir en toute connaissance celles que l’on cultivera selon ses goûts et ses besoins. 219 p. : ill. en coul. ; 24 x 18 cm. Relié. Herbes aromatiques [texte imprimé] / Collectif . - Vanves : Hachette, 2019 . - 219 p. : ill. en coul. ; 24 x 18 cm.
ISBN : 978-2-01-708940-7 : 19.95
Langues :
Mots-clés : Plante aromatique Index. décimale : 635.7 Plantes aromatiques Résumé : De l’Achillée à la Verveine, ce joli livre passe en revue 43 herbes aromatiques courantes à cultiver au jardin. Pour chacune d’elles une photographie en couleurs permet l’identification, puis sont énoncées ses principales caractéristiques et usages cosmétiques et surtout culinaires, ses modes de culture et de conservation. Une ou deux recettes illustrées sont ensuite proposées. Cet ouvrage clair et attrayant récapitulatif des utilisations et des propriétés des plantes aromatiques permet de choisir en toute connaissance celles que l’on cultivera selon ses goûts et ses besoins. 219 p. : ill. en coul. ; 24 x 18 cm. Relié. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5003-003414 635.7 HER Livre Bibliothèque Bayonne Sciences appliquées Disponible 5011-035966 635.5 HER Livre Bibliothèque Bordeaux Sciences appliquées Disponible