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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Epices : cuisine'
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Curry à toutes les sauces. Voyage aux pays des épices : 60 recettes exotiques / Catherine Madani
Titre : Curry à toutes les sauces. Voyage aux pays des épices : 60 recettes exotiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Madani Editeur : Paris : Éd. de la Martinière Année de publication : 2020 Importance : 154 p. Présentation : ill. en coul. Format : 24 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-9378-7 Prix : 19.90 Langues : Mots-clés : Epices : cuisine Index. décimale : 641.595 Résumé : Très utilisé dans la cuisine indienne et d’Asie du Sud-Est, le curry désigne un savant mélange de quantité d’épices, sous forme de poudre ou de pâte, mais aussi un plat en sauce. Ce livre de cuisine entièrement consacré au curry en donne d’abord la recette, puis il propose de très nombreux plats dans lesquels s’intègre cet ingrédient fait maison. Pour compléter : des recettes de sauces et d’accompagnements pour les currys (riz, chutney, salades, boissons…). Les explications simples figurent en regard d’une photographie en couleurs pleine page illustrant le plat. Une belle incitation à préparer et à déguster le curry "à toutes les sauces". 154 p. ; 24 x 17 cm. Curry à toutes les sauces. Voyage aux pays des épices : 60 recettes exotiques [texte imprimé] / Catherine Madani . - Paris : Éd. de la Martinière, 2020 . - 154 p. : ill. en coul. ; 24 x 17 cm.
ISBN : 978-2-7324-9378-7 : 19.90
Langues :
Mots-clés : Epices : cuisine Index. décimale : 641.595 Résumé : Très utilisé dans la cuisine indienne et d’Asie du Sud-Est, le curry désigne un savant mélange de quantité d’épices, sous forme de poudre ou de pâte, mais aussi un plat en sauce. Ce livre de cuisine entièrement consacré au curry en donne d’abord la recette, puis il propose de très nombreux plats dans lesquels s’intègre cet ingrédient fait maison. Pour compléter : des recettes de sauces et d’accompagnements pour les currys (riz, chutney, salades, boissons…). Les explications simples figurent en regard d’une photographie en couleurs pleine page illustrant le plat. Une belle incitation à préparer et à déguster le curry "à toutes les sauces". 154 p. ; 24 x 17 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5008-003697 641.595 MAD Livre Bibliothèque Dax Sciences appliquées Disponible J'épice ma cuisine: anis, curcuma, muscade, safran... / Amandine Geers
Titre : J'épice ma cuisine: anis, curcuma, muscade, safran... Type de document : texte imprimé Auteurs : Amandine Geers ; Olivier Degorce Editeur : Mens : Terre vivante Année de publication : 2013 Collection : Facile et bio Importance : 118 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36098-092-5 Prix : E 12.00 Mots-clés : LC313 Epices : cuisine Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Une petite introduction fournit toutes les informations pratiques sur les vertus des épices et les façons de les utiliser quotidiennement. Suivent des recettes d'entrées, de plats, de desserts, de sauces et de boissons utilisant les épices (sous forme de graine, de racine ou de poudre) telles que la coriandre, l'anis vert, la badiane, le gingembre, les baies roses, le paprika, la moutarde, le curry, le genièvre, le cumin, la cannelle, la vanille, le piment, etc. Les recettes proposées sont simples à réaliser, expliquées clairement et illustrées par une photo en couleurs. 118 p. : ill. en coul. ; 21 cm. Broché. J'épice ma cuisine: anis, curcuma, muscade, safran... [texte imprimé] / Amandine Geers ; Olivier Degorce . - Mens : Terre vivante, 2013 . - 118 p. : ill. en coul. ; 21 cm. - (Facile et bio) .
ISBN : 978-2-36098-092-5 : E 12.00
Mots-clés : LC313 Epices : cuisine Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Une petite introduction fournit toutes les informations pratiques sur les vertus des épices et les façons de les utiliser quotidiennement. Suivent des recettes d'entrées, de plats, de desserts, de sauces et de boissons utilisant les épices (sous forme de graine, de racine ou de poudre) telles que la coriandre, l'anis vert, la badiane, le gingembre, les baies roses, le paprika, la moutarde, le curry, le genièvre, le cumin, la cannelle, la vanille, le piment, etc. Les recettes proposées sont simples à réaliser, expliquées clairement et illustrées par une photo en couleurs. 118 p. : ill. en coul. ; 21 cm. Broché. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5011-032010 641.5 GEE Livre Bibliothèque Bordeaux Sciences appliquées Disponible 5013-005265 641.5 GEE Livre Bibliothèque La Rochelle Sciences appliquées Disponible 5007-001949 641.5 GEE Livre Bibliothèque Pau Documentaires Disponible 0171931710 641.5 GEE Livre Bibliothèque Saintes indéterminé Disponible