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Détail de l'indexation
641.5
641
641 :
641.000
641.013
641.013 : Gastronomie
641.05
641.1
641.13
641.2
641.2 : Boissons : classer ici les ouvrages généraux
641.22
641.22 : Vins
641.220 2
641.220 25
641.220 944
641.220944
641.222
641.222 4
641.222 :
641.23
641.230222
641.25
641.259
641.26
641.3
641.3 : Denrées alimentaires : classer ici les ouvrages d'ensemble sur la production, la transformation, la conservation, la préparation des aliments
641.300 83
641.303
641.308
641.31
641.33
641.33 : Aliments provenant des produits des champs : céréales, sucres
641.331
641.337 2
641.337 4083
641.337 :
641.338
641.34
641.34 : Fruits
641.343
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641.346 :
641.35
641.35 : Légumes
641.357
641.358
641.36
641.36 : Viandes
641.365
641.365 :
641.37
641.37 : Produits laitiers, fromages
641.371 083
641.373
641.373 :
641.38
641.39
641.392
641.392 : Poisson
641.394
641.4 : Conservation : réfrigération, congélation, lyophilisation des aliments
641.407 :
641.42
641.44
641.45
641.453
641.5 : Cuisine, art culinaire : claser ici les cuisines régionales à 641.59
641.5 DEB
641.502 :
641.509 2
641.512 3
641.53
641.55
641.55 : Plats économiques et rapides
641.552
641.555
641.56
641.562
641.562 : Pour les enfants et les personnes âgées
641.563
641.563 18
641.563 6
641.563 7
641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir
641.564
641.578 4
641.578 : Cuisine de plein air, barbecue
641.58
641.587
641.588
641.589
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641.589 :
641.59
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641.594
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641.694 :
641.7
641.7 : Technique de préparations culinaires
641.71
641.73
641.76
641.76 : Plats grillés, cuits à la braise
641.77
641.774 :
641.79
641.8
641.8 : Préparation des différents plats
641.81
641.81 : Hors d'uvre, canapés, sauces
641.812
641.812 :
641.813
641.813 :
641.814
641.814 :
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641.815 :
641.82
641.82 : Plats de résistance
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641.822 :
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641.83
641.83 : Salades
641.84
641.84 : Sandwichs
641.85
641.85 : Confitures, marmelades
641.852
641.852 :
641.853
641.853 :
641.86
641.86 : Desserts
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641.865
641.865 083
641.865 2
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641.865 9
641.865 : Pâtisseries
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641.86:
641.87
641.874
641.875
641.875 : Boissons non alcoolisées
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641.013 : Gastronomie
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641.2 : Boissons : classer ici les ouvrages généraux
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641.22 : Vins
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641.222 :
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641.3 : Denrées alimentaires : classer ici les ouvrages d'ensemble sur la production, la transformation, la conservation, la préparation des aliments
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641.33 : Aliments provenant des produits des champs : céréales, sucres
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641.37 : Produits laitiers, fromages
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641.392 : Poisson
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641.4 : Conservation : réfrigération, congélation, lyophilisation des aliments
641.407 :
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641.453
641.5 : Cuisine, art culinaire : claser ici les cuisines régionales à 641.59
641.5 DEB
641.502 :
641.509 2
641.512 3
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641.55 : Plats économiques et rapides
641.552
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641.562
641.562 : Pour les enfants et les personnes âgées
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641.563 18
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641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir
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641.578 : Cuisine de plein air, barbecue
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641.7 : Technique de préparations culinaires
641.71
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641.76 : Plats grillés, cuits à la braise
641.77
641.774 :
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641.8
641.8 : Préparation des différents plats
641.81
641.81 : Hors d'uvre, canapés, sauces
641.812
641.812 :
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641.85 : Confitures, marmelades
641.852
641.852 :
641.853
641.853 :
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641.86 : Desserts
641.860 83
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641.875
641.875 : Boissons non alcoolisées
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Comme à la maison T.2 / Jean-Pierre Coffe
Titre : Comme à la maison T.2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Coffe Editeur : Plon Année de publication : 1994 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-259-02792-2 Mots-clés : Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Comme à la maison T.2 [texte imprimé] / Jean-Pierre Coffe . - [S.l.] : Plon, 1994.
ISBN : 978-2-259-02792-2
Mots-clés : Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0063992400 641.5 COF Livre Bibliothèque Périgueux indéterminé Disponible Comment couper ses oignons et autres astuces pour ne plus pleurer en cuisine : 400 réponses aux questions que vous n'avez jamais osé poser / Anne-Laure Estèves
Titre : Comment couper ses oignons et autres astuces pour ne plus pleurer en cuisine : 400 réponses aux questions que vous n'avez jamais osé poser Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Laure Estèves, Auteur ; Bertrand Loquet, Illustrateur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2018 Importance : 215 p. Présentation : dessins en couleurs Format : 21 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-594827-4 Prix : 12.90 Langues : Mots-clés : Cuisine Aliment Index. décimale : 641.5 Résumé : Réussir son risotto ou son poulet rôti, choisir une pastèque, décortiquer des châtaignes, conserver la salade, garder ses assiettes chaudes, rattraper un gratin brûlé, faire mûrir un avocat, choisir ses bouillons cube, ôter la peau d’un saucisson, ne plus rater la cuisson des gâteaux : voilà un agréable livre plein d’humour proposant une multitude de conseils, d’astuces et d’informations pratiques, techniques et culinaires joyeusement mis en pages et brièvement énoncés. A lire ou à feuilleter, à consulter en cas d’urgence grâce à son index final. Une douzaine de recettes classiques se glissent dans ce précieux manuel organisé par type d’aliment. 215 p. : dessins en couleurs ; 21 x 21 cm. Relié. Comment couper ses oignons et autres astuces pour ne plus pleurer en cuisine : 400 réponses aux questions que vous n'avez jamais osé poser [texte imprimé] / Anne-Laure Estèves, Auteur ; Bertrand Loquet, Illustrateur . - Paris : Larousse, 2018 . - 215 p. : dessins en couleurs ; 21 x 21 cm.
ISBN : 978-2-03-594827-4 : 12.90
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Mots-clés : Cuisine Aliment Index. décimale : 641.5 Résumé : Réussir son risotto ou son poulet rôti, choisir une pastèque, décortiquer des châtaignes, conserver la salade, garder ses assiettes chaudes, rattraper un gratin brûlé, faire mûrir un avocat, choisir ses bouillons cube, ôter la peau d’un saucisson, ne plus rater la cuisson des gâteaux : voilà un agréable livre plein d’humour proposant une multitude de conseils, d’astuces et d’informations pratiques, techniques et culinaires joyeusement mis en pages et brièvement énoncés. A lire ou à feuilleter, à consulter en cas d’urgence grâce à son index final. Une douzaine de recettes classiques se glissent dans ce précieux manuel organisé par type d’aliment. 215 p. : dessins en couleurs ; 21 x 21 cm. Relié. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5008-003229 641.5 EST Livre Bibliothèque Dax Sciences appliquées Disponible Connaitre la cuisine du canard et de l'oie / Francine Claustres
Titre : Connaitre la cuisine du canard et de l'oie Type de document : texte imprimé Auteurs : Francine Claustres Editeur : Sud Ouest Année de publication : 1997 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87901-246-9 Mots-clés : cuisine du canard et de l'oie Index. décimale : 641.5 Connaitre la cuisine du canard et de l'oie [texte imprimé] / Francine Claustres . - [S.l.] : Sud Ouest, 1997.
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Titre : Connaitre la cuisine du cochon Type de document : texte imprimé Auteurs : Liliane Otal Editeur : Sud Ouest Année de publication : 1999 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87901-301-5 Mots-clés : cuisine du cochon Index. décimale : 641.5 Connaitre la cuisine du cochon [texte imprimé] / Liliane Otal . - [S.l.] : Sud Ouest, 1999.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0067386470 641.5 OTA Livre Bibliothèque Hendaye indéterminé Sorti jusqu'au 25/11/2013 Connaitre la cuisine des placards / Marie-France Chauvirey
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