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| Titre : | Les terrines de Sophie | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Sophie Dudemaine ; Bernard Vaxelaire | | Editeur : | Minerva | | Année de publication : | 2004 | | Importance : | 159 p. : ill. en coul. | | Format : | 28 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8307-0783-0 | | Prix : | E 24.00 | | Mots-clés : | Cuisine : recette | | Index. décimale : | 641.5 | | Résumé : | Adoptant le même principe que "Les cakes de Sophie" et les recueils de recettes de cette collection, l'auteur décline tous les aliments à préparer en terrine en employant quatre techniques différentes. Ainsi entre autres : langoustines ou huîtres pour les poissons, ris de veau ou confit de canard pour les viandes, choucroute ou carottes pour les légumes, mozzarella ou pont-l'évêque pour les fromages, melon -ou pain perdu pour les desserts constituent la bases de recettes peu ordinaires et bien alléchantes. Sauces expliquées en fin de volume. 159 p. : ill. en coul. ; 28 cm. Relié. |
Les terrines de Sophie [texte imprimé] / Sophie Dudemaine ; Bernard Vaxelaire . - [S.l.] : Minerva, 2004 . - 159 p. : ill. en coul. ; 28 cm. ISBN : 978-2-8307-0783-0 : E 24.00 | Mots-clés : | Cuisine : recette | | Index. décimale : | 641.5 | | Résumé : | Adoptant le même principe que "Les cakes de Sophie" et les recueils de recettes de cette collection, l'auteur décline tous les aliments à préparer en terrine en employant quatre techniques différentes. Ainsi entre autres : langoustines ou huîtres pour les poissons, ris de veau ou confit de canard pour les viandes, choucroute ou carottes pour les légumes, mozzarella ou pont-l'évêque pour les fromages, melon -ou pain perdu pour les desserts constituent la bases de recettes peu ordinaires et bien alléchantes. Sauces expliquées en fin de volume. 159 p. : ill. en coul. ; 28 cm. Relié. |
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Les terrines de Sophie