Titre :	Notre nourriture : aliments, culture et santé
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Laura Buller
Editeur :	Paris : Gallimard
Année de publication :	2006
Collection :	Les yeux de la découverte
Sous-collection :	Sciences et techniques num. 108
Importance :	72 p.
Présentation :	ill. en coul.
Format :	23 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-07-057281-6
Prix :	E 0.00
Mots-clés :	LC207  Aliment  Nutrition  Diététique
Résumé :	Chaîne alimentaire, rôle et valeur énergétique des nutriments, besoins nutritionnels humains et conseils diététiques, digestion et assimilation, production agricole, industrie agro-alimentaire et biotechnologies, conservation des denrées et sécurité alimentaire, traditions culinaires et gastronomie, interdits et comportements alimentaires, faim dans le monde... : par doubles pages, ce documentaire pour les jeunes (dès 9 ans), largement illustré, aborde toutes les facettes de l'alimentation, facteur de santé mais aussi élément fort de notre culture. Chronologie de l'histoire de l'alimentation, glossaire, index et sites internet. 72 p. ; 29 cm.

Notre nourriture : aliments, culture et santé [texte imprimé] / Laura Buller . - Paris : Gallimard, 2006 . - 72 p. : ill. en coul. ; 23 cm. - (Les yeux de la découverte. Sciences et techniques; 108) .
ISBN : 978-2-07-057281-6 : E 0.00

Mots-clés :

LC207  Aliment  Nutrition  Diététique

Résumé :

Chaîne alimentaire, rôle et valeur énergétique des nutriments, besoins nutritionnels humains et conseils diététiques, digestion et assimilation, production agricole, industrie agro-alimentaire et biotechnologies, conservation des denrées et sécurité alimentaire, traditions culinaires et gastronomie, interdits et comportements alimentaires, faim dans le monde... : par doubles pages, ce documentaire pour les jeunes (dès 9 ans), largement illustré, aborde toutes les facettes de l'alimentation, facteur de santé mais aussi élément fort de notre culture. Chronologie de l'histoire de l'alimentation, glossaire, index et sites internet. 72 p. ; 29 cm.