Titre : | Au rendez-vous des saveurs wok | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Elsa Petersen-Schepelern | Editeur : | Paris : Gründ | Année de publication : | 1999 | Collection : | Au rendez-vous des saveurs | Importance : | 64 p. | Présentation : | photogr. couleurs | Format : | 20 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7000-6025-6 | Prix : | FF 69.00 | Mots-clés : | Cuisine asiatique | Index. décimale : | 641.7 | Résumé : | Toutes sortes de préparations traditionnelles et de spécialités chinoises, vietnamiennes, indonésiennes, cambodgiennes, laotiennes, thaïlandaises et japonaises à cuisiner dans un wok : pâtés, poissons et raviolis à la vapeur, beignets, soupes, salades, riz, nouilles et viandes... Le tout est illustré par de très belles photographies de plats et les conseils et explications clairs et accessibles. 64 p. |
Au rendez-vous des saveurs wok [texte imprimé] / Elsa Petersen-Schepelern . - Paris : Gründ, 1999 . - 64 p. : photogr. couleurs ; 20 cm. - ( Au rendez-vous des saveurs) . ISBN : 978-2-7000-6025-6 : FF 69.00 Mots-clés : | Cuisine asiatique | Index. décimale : | 641.7 | Résumé : | Toutes sortes de préparations traditionnelles et de spécialités chinoises, vietnamiennes, indonésiennes, cambodgiennes, laotiennes, thaïlandaises et japonaises à cuisiner dans un wok : pâtés, poissons et raviolis à la vapeur, beignets, soupes, salades, riz, nouilles et viandes... Le tout est illustré par de très belles photographies de plats et les conseils et explications clairs et accessibles. 64 p. |
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