Titre :	Bricks, croustillants et feuilletés
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Ghislaine Danan-Bénady
Editeur :	Paris : Hachette
Année de publication :	2005
Collection :	Petits pratiques
Sous-collection :	Cuisine num. 89
Importance :	62 p.
Présentation :	ill. en coul.
Format :	20 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-01-625129-4
Prix :	E 0.00
Mots-clés :	LC505  057  Cuisine : recette
Index. décimale :	641.5
Résumé :	Après avoir montré en images les différentes façons de plier et d'utiliser les feuilles de brick, une petite trentaine de recettes salées et sucrées sont expliquées rapidement et clairement (ingrédients et étapes de préparation) et illustrées en regard. Aumônières, bouchées, papillotes, rouleaux, feuilletés, corolles, friands, à base de viande, de poisson, de fromage, de légumes ou de fruits : des recettes simples et plus ou moins coûteuses pour agrémenter des repas ou des apéritifs raffinés. 62 p. : photos en coul. ; 20 cm. Broché.

Bricks, croustillants et feuilletés [texte imprimé] / Ghislaine Danan-Bénady . - Paris : Hachette, 2005 . - 62 p. : ill. en coul. ; 20 cm. - (Petits pratiques. Cuisine; 89) .
ISBN : 978-2-01-625129-4 : E 0.00

Mots-clés :	LC505  057  Cuisine : recette
Index. décimale :	641.5
Résumé :	Après avoir montré en images les différentes façons de plier et d'utiliser les feuilles de brick, une petite trentaine de recettes salées et sucrées sont expliquées rapidement et clairement (ingrédients et étapes de préparation) et illustrées en regard. Aumônières, bouchées, papillotes, rouleaux, feuilletés, corolles, friands, à base de viande, de poisson, de fromage, de légumes ou de fruits : des recettes simples et plus ou moins coûteuses pour agrémenter des repas ou des apéritifs raffinés. 62 p. : photos en coul. ; 20 cm. Broché.