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| Titre : | Fondues | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Robert Carmack | | Editeur : | Courbevoie : Soline | | Année de publication : | 2001 | | Collection : | La cuisine essentielle | | Importance : | 111 p. : ill. en coul. | | Format : | 25 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87677-435-3 | | Prix : | E 0.00 | | Mots-clés : | 204 057 Fondue:recette | | Index. décimale : | 641.81 | | Résumé : | Cet album réunit des recettes traditionnelles, et d'autres plus exotiques, de fondues au fromage, à l'huile, au vin, au bouillon et même sucrées. Les étapes de préparation de base de chacune de ces fondues sont décrites et illustrées geste par geste au début du livre. En plus de conseils pour préparer les aliments, les condiments et les sauces d'accompagnement, l'auteur fait, au fil des pages, d'intéressantes remarques sur la qualité des produits à employer et les précautions sanitaires à prendre. 111 p. ill. en couleurs. Glossaire. Index. 25 cm. |
Fondues [texte imprimé] / Robert Carmack . - Courbevoie : Soline, 2001 . - 111 p. : ill. en coul. ; 25 cm. - ( La cuisine essentielle) . ISBN : 978-2-87677-435-3 : E 0.00 | Mots-clés : | 204 057 Fondue:recette | | Index. décimale : | 641.81 | | Résumé : | Cet album réunit des recettes traditionnelles, et d'autres plus exotiques, de fondues au fromage, à l'huile, au vin, au bouillon et même sucrées. Les étapes de préparation de base de chacune de ces fondues sont décrites et illustrées geste par geste au début du livre. En plus de conseils pour préparer les aliments, les condiments et les sauces d'accompagnement, l'auteur fait, au fil des pages, d'intéressantes remarques sur la qualité des produits à employer et les précautions sanitaires à prendre. 111 p. ill. en couleurs. Glossaire. Index. 25 cm. |
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