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| Titre : | Planète soja | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Julie Lotz, Auteur | | Editeur : | Monaco : Éd. du Rocher | | Année de publication : | 2020 | | Importance : | 241 p. | | Présentation : | ill. en noir et blanc | | Format : | 22 x 14 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-268-10351-8 | | Prix : | 17,90 | | Langues : | | | Mots-clés : | Santé // Alimentation Alimentation // Santé Pesticide Produit agro-alimentaire Agriculture : environnement Animal : alimentation | | Index. décimale : | 664.805 | | Résumé : | Cet ouvrage fait suite à un documentaire télévisé que J. Lotz a réalisé en 2018. Elle a poursuivi son investigation et actualisé les données recueillies à travers le monde. Alors le soja est-il une plante bonne pour la santé ou un perturbateur endocrinien ? Malgré ses qualités nutritionnelles, il semble loin d’être anodin et son omniprésence dans nombre de produits agro-alimentaires pose problème : dérèglement du cycle hormonal, impact sur la fertilité… Si l’on ajoute que nos animaux d’élevage sont nourris avec des tourteaux de soja OGM aspergés de glyphosate, l’effet cocktail est préoccupant. Une enquête minutieuse qui appelle à la vigilance. 241 p. : ill. en noir et blanc ; 22 x 14 cm. |
Planète soja [texte imprimé] / Julie Lotz, Auteur . - Monaco : Éd. du Rocher, 2020 . - 241 p. : ill. en noir et blanc ; 22 x 14 cm. ISBN : 978-2-268-10351-8 : 17,90 Langues : | Mots-clés : | Santé // Alimentation Alimentation // Santé Pesticide Produit agro-alimentaire Agriculture : environnement Animal : alimentation | | Index. décimale : | 664.805 | | Résumé : | Cet ouvrage fait suite à un documentaire télévisé que J. Lotz a réalisé en 2018. Elle a poursuivi son investigation et actualisé les données recueillies à travers le monde. Alors le soja est-il une plante bonne pour la santé ou un perturbateur endocrinien ? Malgré ses qualités nutritionnelles, il semble loin d’être anodin et son omniprésence dans nombre de produits agro-alimentaires pose problème : dérèglement du cycle hormonal, impact sur la fertilité… Si l’on ajoute que nos animaux d’élevage sont nourris avec des tourteaux de soja OGM aspergés de glyphosate, l’effet cocktail est préoccupant. Une enquête minutieuse qui appelle à la vigilance. 241 p. : ill. en noir et blanc ; 22 x 14 cm. |
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664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8
