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| Titre : | Citron | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Christophe Adam, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe | | Editeur : | Paris : La Martinière | | Année de publication : | 2017 | | Collection : | Atelier Adam | | Importance : | 126 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 23 x 17 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7324-8193-7 | | Prix : | 12.90 | | Langues : | Français | | Mots-clés : | LC617 1300 Citron:cuisine:recette | | Index. décimale : | 634.334 : | | Résumé : | Abondamment illustré en couleurs, ce joli petit livre de cuisine, consacré au citron, ne se contente pas d'offrir de savoureuses recettes originales. Il présente différents courts portraits d'un producteur et d'artisans (pâtissier, chocolatier ou glacier) experts dans le travail du citron. Les recettes, sucrées pour la majorité, ont toutes pour ingrédient le citron, le citron vert, le yuzu, le citron de Menton ou la bergamote. Ces 42 recettes, un peu élaborées, sont expliquées clairement et donnent envie de déguster le citron sous toutes les formes proposées qu'il s'agisse de caramels au citron vert ou d'éclair citron-yuzu. Appétissant ! 126 p. ; 23 x 17 cm. |
Citron [texte imprimé] / Christophe Adam, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - Paris : La Martinière, 2017 . - 126 p. : ill. en coul. ; 23 x 17 cm. - ( Atelier Adam) . ISBN : 978-2-7324-8193-7 : 12.90 Langues : Français | Mots-clés : | LC617 1300 Citron:cuisine:recette | | Index. décimale : | 634.334 : | | Résumé : | Abondamment illustré en couleurs, ce joli petit livre de cuisine, consacré au citron, ne se contente pas d'offrir de savoureuses recettes originales. Il présente différents courts portraits d'un producteur et d'artisans (pâtissier, chocolatier ou glacier) experts dans le travail du citron. Les recettes, sucrées pour la majorité, ont toutes pour ingrédient le citron, le citron vert, le yuzu, le citron de Menton ou la bergamote. Ces 42 recettes, un peu élaborées, sont expliquées clairement et donnent envie de déguster le citron sous toutes les formes proposées qu'il s'agisse de caramels au citron vert ou d'éclair citron-yuzu. Appétissant ! 126 p. ; 23 x 17 cm. |
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634 Vergers, fruits, foréts
