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| Titre : | Vache à lait : dix mythes de l'industrie laitière | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Elise Desaulniers | | Editeur : | Paris : La plage | | Année de publication : | 2017 | | Importance : | 191 p. | | Format : | 23 x 13 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84221-511-8 | | Prix : | 14.50 | | Langues : | Français | | Mots-clés : | LC417 840 Produit laitier Croyance populaire:santé Alimentation // Santé Santé // Alimentation | | Index. décimale : | 641.37 : Produits laitiers, fromages | | Résumé : | E. Desaulniers travaille et écrit sur des sujets allant de la nutrition à l'éthique alimentaire. Dans cet ouvrage, elle déconstruit dix mythes occidentaux autour des produits laitiers. Ces propos, étayés par des recherches scientifiques, sont clairs et passionnants. En moins de 200 pages, elle nous plonge dans des abîmes de réflexions sur nos habitudes alimentaires, leurs effets sur notre santé, et explique combien nous sommes formatés depuis l'enfance à penser que nous avons besoin des produits laitiers. Passionnant ! 191 p. ; 23 x 13 cm. |
Vache à lait : dix mythes de l'industrie laitière [texte imprimé] / Elise Desaulniers . - Paris : La plage, 2017 . - 191 p. ; 23 x 13 cm. ISBN : 978-2-84221-511-8 : 14.50 Langues : Français | Mots-clés : | LC417 840 Produit laitier Croyance populaire:santé Alimentation // Santé Santé // Alimentation | | Index. décimale : | 641.37 : Produits laitiers, fromages | | Résumé : | E. Desaulniers travaille et écrit sur des sujets allant de la nutrition à l'éthique alimentaire. Dans cet ouvrage, elle déconstruit dix mythes occidentaux autour des produits laitiers. Ces propos, étayés par des recherches scientifiques, sont clairs et passionnants. En moins de 200 pages, elle nous plonge dans des abîmes de réflexions sur nos habitudes alimentaires, leurs effets sur notre santé, et explique combien nous sommes formatés depuis l'enfance à penser que nous avons besoin des produits laitiers. Passionnant ! 191 p. ; 23 x 13 cm. |
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