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| Titre : | Voyage culinaire en Espagne | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Alessandra Avallone | | Editeur : | Paris : Gründ | | Année de publication : | 1995 | | Collection : | Voyage culinaire | | Présentation : | illustré en couleurs | | Format : | 26 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7000-5363-0 | | Prix : | FF 98.00 | | Langues : | Français Langues originales : Italien | | Mots-clés : | Cuisine espagnole | | Index. décimale : | 641.59 | | Résumé : | 107 p. Gaspacho (potage froid), empanada (tourte farcie), tortilla (omelette), moules farcies, calderata (soupe de poissons et de coquillages), paella, cocido (pot-au-feu), poivrons farcis, crème catalane... 15 plats typiquement espagnols dont les recettes sont expliquées ici en images. Rapide et clair, un manuel de cuisine régionale très pratique. |
Voyage culinaire en Espagne [texte imprimé] / Alessandra Avallone . - Paris : Gründ, 1995 . - : illustré en couleurs ; 26 cm. - ( Voyage culinaire) . ISBN : 978-2-7000-5363-0 : FF 98.00 Langues : Français Langues originales : Italien | Mots-clés : | Cuisine espagnole | | Index. décimale : | 641.59 | | Résumé : | 107 p. Gaspacho (potage froid), empanada (tourte farcie), tortilla (omelette), moules farcies, calderata (soupe de poissons et de coquillages), paella, cocido (pot-au-feu), poivrons farcis, crème catalane... 15 plats typiquement espagnols dont les recettes sont expliquées ici en images. Rapide et clair, un manuel de cuisine régionale très pratique. |
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