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| Titre : | Cuisine créole : 70 recettes exotiques et parfumées, élaborées avec amour, pour faire voyager vos papilles. | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Suzy Palatin, Auteur ; Frédéric Lucano, Photographe | | Editeur : | Vanves : Hachette | | Année de publication : | 2021 | | Collection : | Fait maison | | Importance : | 158 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 24 x 20 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-627970-0 | | Prix : | 12,00 | | Langues : | | | Mots-clés : | Cuisine antillaise : recette | | Index. décimale : | 641.597 | | Résumé : | Guadeloupéenne, l’auteure culinaire propose ses recettes familiales mêlées à des spécialités créoles et des plats traditionnels de la cuisine créole préparés à sa façon. Présenté en suivant l’ordre du repas (entrées, plats, desserts et boissons), un choix de 70 recettes, à base d’ingrédients exotiques courants, où piment, épices, mangue, morue, goyave, noix de coco, banane plantain et citron vert sont rois. Inratables en suivant les explications, ces préparations antillaises (colombos divers, dombrés, crabes farcis, acras de morue, lambis, punchs…) sont simples et rapides, énoncées par étapes et presque toutes illustrées en couleurs. 158 p. : ill. en coul. ; 24x20 cm. |
Cuisine créole : 70 recettes exotiques et parfumées, élaborées avec amour, pour faire voyager vos papilles. [texte imprimé] / Suzy Palatin, Auteur ; Frédéric Lucano, Photographe . - Vanves : Hachette, 2021 . - 158 p. : ill. en coul. ; 24 x 20 cm. - ( Fait maison) . ISBN : 978-2-01-627970-0 : 12,00 Langues : | Mots-clés : | Cuisine antillaise : recette | | Index. décimale : | 641.597 | | Résumé : | Guadeloupéenne, l’auteure culinaire propose ses recettes familiales mêlées à des spécialités créoles et des plats traditionnels de la cuisine créole préparés à sa façon. Présenté en suivant l’ordre du repas (entrées, plats, desserts et boissons), un choix de 70 recettes, à base d’ingrédients exotiques courants, où piment, épices, mangue, morue, goyave, noix de coco, banane plantain et citron vert sont rois. Inratables en suivant les explications, ces préparations antillaises (colombos divers, dombrés, crabes farcis, acras de morue, lambis, punchs…) sont simples et rapides, énoncées par étapes et presque toutes illustrées en couleurs. 158 p. : ill. en coul. ; 24x20 cm. |
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