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| Titre : | Vegan pour débutant | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Vincent Amiel (1993-....), Auteur ; Claire Payen (1988-....), Photographe | | Editeur : | Paris : Solar | | Année de publication : | 2021 | | Collection : | Super facile | | Importance : | 191 p. | | Présentation : | photographies en couleurs | | Format : | 20 x 20 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-263-17367-7 | | Prix : | 6,95 | | Langues : | | | Mots-clés : | Cuisine : recette Cuisine végétalienne : recette Légume : recette | | Index. décimale : | 641.563 | | Résumé : | Pour cuisiner sans aucun produit d’origine animale et se conformer à l’éthique vegan, l’auteur propose 90 manières d’accommoder fruits et légumes et autres produits végétaux. Du smoothie de fruits à la "crème brûlée" en passant par divers soupes, pizzas, "quiches", salades et gratins, les recettes proposées laissent la part belle au tofu. Des classiques mijotés revisités à la mode vegan tels que le cassoulet, le bourguignon, le pot-au-feu trouvent place dans ce panel très varié de plats et de desserts faciles à préparer. Malgré quelques petites erreurs à signaler, une mine d’idées où puiseront les cuisiniers novices et apprentis vegans. 191 p. ; 20 cm |
Vegan pour débutant [texte imprimé] / Vincent Amiel (1993-....), Auteur ; Claire Payen (1988-....), Photographe . - Paris : Solar, 2021 . - 191 p. : photographies en couleurs ; 20 x 20 cm. - ( Super facile) . ISBN : 978-2-263-17367-7 : 6,95 Langues : | Mots-clés : | Cuisine : recette Cuisine végétalienne : recette Légume : recette | | Index. décimale : | 641.563 | | Résumé : | Pour cuisiner sans aucun produit d’origine animale et se conformer à l’éthique vegan, l’auteur propose 90 manières d’accommoder fruits et légumes et autres produits végétaux. Du smoothie de fruits à la "crème brûlée" en passant par divers soupes, pizzas, "quiches", salades et gratins, les recettes proposées laissent la part belle au tofu. Des classiques mijotés revisités à la mode vegan tels que le cassoulet, le bourguignon, le pot-au-feu trouvent place dans ce panel très varié de plats et de desserts faciles à préparer. Malgré quelques petites erreurs à signaler, une mine d’idées où puiseront les cuisiniers novices et apprentis vegans. 191 p. ; 20 cm |
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