Les carnets de Julie. Tome 2, La suite de son tour de France / Julie Andrieu

Public ISBD Titre : Les carnets de Julie. Tome 2, La suite de son tour de France Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Andrieu Editeur : Issy-les-Moulineaux : A. Ducasse Année de publication : 2014 Importance : 389 p. Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84123-736-4 Prix : 29.00 Langues : Français Mots-clés : SC714  1300  Cuisine : recette  Gastronomie:France:régions Index. décimale : 641.594 : Résumé : De Boulogne-sur-Mer à Strasbourg, ce deuxième volet des découvertes et rencontres culinaires de Julie Andrieu passe par le Cotentin, Nantes, les Landes, la Corse, Annecy, Lyon (et même New York) et propose d'étonnantes recettes de spécialités régionales sucrées et salées. Julie évoque l'origine et les anecdotes relatives à ces plats traditionnels transmis au fil des générations, mentionne les artisans locaux qu'elle a croisés, et signale le patrimoine qu'elle a découvert. Il en résulte un livre passionnant pour tous ceux qui s'intéressent au terroir, aux traditions et bien sûr à la gastronomie. 389 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Relié. (Tome 1 présenté dans la LC 314). Les carnets de Julie. Tome 2, La suite de son tour de France [texte imprimé] / Julie Andrieu . - Issy-les-Moulineaux : A. Ducasse, 2014 . - 389 p. : ill. en coul. ; 25 cm. ISBN : 978-2-84123-736-4 : 29.00 Langues : Français Mots-clés : SC714  1300  Cuisine : recette  Gastronomie:France:régions Index. décimale : 641.594 : Résumé : De Boulogne-sur-Mer à Strasbourg, ce deuxième volet des découvertes et rencontres culinaires de Julie Andrieu passe par le Cotentin, Nantes, les Landes, la Corse, Annecy, Lyon (et même New York) et propose d'étonnantes recettes de spécialités régionales sucrées et salées. Julie évoque l'origine et les anecdotes relatives à ces plats traditionnels transmis au fil des générations, mentionne les artisans locaux qu'elle a croisés, et signale le patrimoine qu'elle a découvert. Il en résulte un livre passionnant pour tous ceux qui s'intéressent au terroir, aux traditions et bien sûr à la gastronomie. 389 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Relié. (Tome 1 présenté dans la LC 314).

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5003-002416	641.59 AND	Livre	Bibliothèque Bayonne	Sciences appliquées	Disponible
5011-029287	641.59 AND	Livre	Bibliothèque Bordeaux	Documentaires	Disponible
5008-000201	641.59 AND	Livre	Bibliothèque Dax	Documentaires	Disponible
5007-000427	641.59 AND	Livre	Bibliothèque Pau	Documentaires	Disponible
0183011710	641.59 AND	Livre	Bibliothèque Saintes	Documentaires	Disponible
6050-000265	641.59 AND	Livre	Fonds mobile	Généralités	Disponible

Cuisine italienne : pasta, risotto, tiramisù / Stéphane Davoli

Public ISBD Titre : Cuisine italienne : pasta, risotto, tiramisù Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Davoli, Auteur ; Nicole Seeman, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2014 Collection : Cuisine d'ici & d'ailleurs Importance : 137 p. Présentation : ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-00864-1 Prix : 18.50 Langues : Français Mots-clés : LC614  1300  Italie :gastronomie  Cuisine italienne:recette Index. décimale : 641.594 : Résumé : Issu d'une lignée de traiteurs italiens installée à Paris depuis 1913, l'auteur souhaite à travers ce livre faire partager l'histoire de sa famille et les recettes de la gastronomie italienne qu'elle lui a transmises et qui sont expérimentées dans son épicerie fine devenue réputée. Le livre, découpé en 5 parties, propose des recettes illustrées de salades, de plats, de pâtes, de risotto, de sauces, et quelques desserts. Un bon aperçu des classiques culinaires italiens. 137 p. : ill. en coul. ; 28 cm. Relié. Cuisine italienne : pasta, risotto, tiramisù [texte imprimé] / Stéphane Davoli, Auteur ; Nicole Seeman, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe . - Paris : Mango, 2014 . - 137 p. : ill. en coul. ; 28 cm. - (Cuisine d'ici & d'ailleurs) . ISBN : 978-2-317-00864-1 : 18.50 Langues : Français Mots-clés : LC614  1300  Italie :gastronomie  Cuisine italienne:recette Index. décimale : 641.594 : Résumé : Issu d'une lignée de traiteurs italiens installée à Paris depuis 1913, l'auteur souhaite à travers ce livre faire partager l'histoire de sa famille et les recettes de la gastronomie italienne qu'elle lui a transmises et qui sont expérimentées dans son épicerie fine devenue réputée. Le livre, découpé en 5 parties, propose des recettes illustrées de salades, de plats, de pâtes, de risotto, de sauces, et quelques desserts. Un bon aperçu des classiques culinaires italiens. 137 p. : ill. en coul. ; 28 cm. Relié.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0182941710	641.594 DAV	Livre	Bibliothèque Saintes	Documentaires	Disponible
6050-000067	641.594 : DAV	Livre	Fonds mobile	Sciences appliquées	Disponible

Cuisine de terroir / Sylvie Dumon-Josset

Public ISBD Titre : Cuisine de terroir Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Dumon-Josset Editeur : Issy-les-Moulineaux : Prat Année de publication : 2013 Importance : 255 p. Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8095-0535-1 Prix : 24.00 Langues : Français Mots-clés : LC114  058  France :Cuisine régionale  Gastronomie:France:régions  Cuisine française:recette Index. décimale : 641.594 : Résumé : Présentation sur le mode rustique pour ce recueil de recettes traditionnelles des différentes régions de France. Classés par types de mets : soupes, tartes, terrines, volailles et viandes, poissons, légumes... des plats dont tout le monde a entendu parler, mais dont il est utile de rappeler les recettes et l'origine pour ceux qui veulent réviser ces classiques régionaux. Ainsi la soupe au pistou, la ficelle picarde, l'aïoli, la cotriade, la truffade ou le farci poitevin parmi tant d'autres n'auront plus de secrets. 255 p. : ill. en coul. ; 26 cm. Cartonné. Cuisine de terroir [texte imprimé] / Sylvie Dumon-Josset . - Issy-les-Moulineaux : Prat, 2013 . - 255 p. : ill. en coul. ; 26 cm. ISBN : 978-2-8095-0535-1 : 24.00 Langues : Français Mots-clés : LC114  058  France :Cuisine régionale  Gastronomie:France:régions  Cuisine française:recette Index. décimale : 641.594 : Résumé : Présentation sur le mode rustique pour ce recueil de recettes traditionnelles des différentes régions de France. Classés par types de mets : soupes, tartes, terrines, volailles et viandes, poissons, légumes... des plats dont tout le monde a entendu parler, mais dont il est utile de rappeler les recettes et l'origine pour ceux qui veulent réviser ces classiques régionaux. Ainsi la soupe au pistou, la ficelle picarde, l'aïoli, la cotriade, la truffade ou le farci poitevin parmi tant d'autres n'auront plus de secrets. 255 p. : ill. en coul. ; 26 cm. Cartonné.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
6050-000600	641.594 DUM	Livre	Bibliothèque Bordeaux	Généralités	Disponible
5014-000032	641.594 DUM	Livre	Bibliothèque Niort	Documentaires	Disponible
0176571710	641.594 DUM	Livre	Bibliothèque Saintes	Documentaires	Disponible

Italie ! [mamma mia, è buonissimo !] / Valéry Drouet

Public ISBD Titre : Italie ! [mamma mia, è buonissimo !] Type de document : texte imprimé Auteurs : Valéry Drouet ; Pierre-Louis Viel Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2014 Importance : 138 p. Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-00820-7 Prix : 15.00 Langues : Français Mots-clés : LC514  1300  Italie :gastronomie  Cuisine italienne:recette Index. décimale : 641.594 : Résumé : Ce recueil de recettes (près de 80) de cuisine italienne rassemble les grands classiques de cette gastronomie, à commencer par les sauces (pesto, bolognaise), les pizzas, bruschettas ou panini, poursuivant avec la pasta (pâtes fraîches préparées de diverses façons traditionnelles) et les plats typiques (osso-buco, risotto, minestrone, saltimbocca), et, pour finir, les glaces et autres desserts (tiramisu, panna cotta, amaretti). Chaque plat est illustré par une photo en couleurs en regard des explications et de la liste des ingrédients. Un manuel clair et accessible. 138 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Relié. Italie ! [mamma mia, è buonissimo !] [texte imprimé] / Valéry Drouet ; Pierre-Louis Viel . - Paris : Mango, 2014 . - 138 p. : ill. en coul. ; 25 cm. ISBN : 978-2-317-00820-7 : 15.00 Langues : Français Mots-clés : LC514  1300  Italie :gastronomie  Cuisine italienne:recette Index. décimale : 641.594 : Résumé : Ce recueil de recettes (près de 80) de cuisine italienne rassemble les grands classiques de cette gastronomie, à commencer par les sauces (pesto, bolognaise), les pizzas, bruschettas ou panini, poursuivant avec la pasta (pâtes fraîches préparées de diverses façons traditionnelles) et les plats typiques (osso-buco, risotto, minestrone, saltimbocca), et, pour finir, les glaces et autres desserts (tiramisu, panna cotta, amaretti). Chaque plat est illustré par une photo en couleurs en regard des explications et de la liste des ingrédients. Un manuel clair et accessible. 138 p. : ill. en coul. ; 25 cm. Relié.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5001-002108	641.594 DRO	Livre	Bibliothèque Agen	Documentaires	Disponible
5013-000096	641.594 DRO	Livre	Bibliothèque La Rochelle	Documentaires	Disponible
5007-000175	641.594 DRO	Livre	Bibliothèque Pau	Documentaires	Disponible

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