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Faire une suggestion Affiner la rechercheFoie gras, terrines et Cie / Thomas Feller
Titre : Foie gras, terrines et Cie Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Feller, Auteur ; Aline Princet, Photographe Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 2017 Collection : Fait maison Importance : 189 p. Présentation : ill. en coul. Format : 23 x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-625816-3 Prix : 9.95 Langues : Français Mots-clés : LC218 1300 Cuisine : recette Terrine:recette Foie gras:recette Index. décimale : 641.5 : Cuisine, art culinaire : claser ici les cuisines régionales à 641.59 Résumé : Grâce aux 75 recettes et aux explications proposées dans ce recueil, il sera très aisé de faire ses terrines soi-même, qu'il s'agisse des préparations salées à base de légumes présentées au début, ou celles à base de fruits de mer ou de viande. Le foie gras est également l'ingrédient principal de 16 recettes, suivies de propositions de sauces et d'accompagnements faits maison. Quelques exemples parmi ces préparations : terrine de lotte et rouget, ratatouille en terrine, terrine de lièvre aux noisettes, pressé de foie gras aux légumes. Ces appétissantes terrines satisferont tous les goûts. 189 p. : ill. en coul. ; 23 x 20 cm. Broché. Foie gras, terrines et Cie [texte imprimé] / Thomas Feller, Auteur ; Aline Princet, Photographe . - Paris : Hachette, 2017 . - 189 p. : ill. en coul. ; 23 x 20 cm. - (Fait maison) .
ISBN : 978-2-01-625816-3 : 9.95
Langues : Français
Mots-clés : LC218 1300 Cuisine : recette Terrine:recette Foie gras:recette Index. décimale : 641.5 : Cuisine, art culinaire : claser ici les cuisines régionales à 641.59 Résumé : Grâce aux 75 recettes et aux explications proposées dans ce recueil, il sera très aisé de faire ses terrines soi-même, qu'il s'agisse des préparations salées à base de légumes présentées au début, ou celles à base de fruits de mer ou de viande. Le foie gras est également l'ingrédient principal de 16 recettes, suivies de propositions de sauces et d'accompagnements faits maison. Quelques exemples parmi ces préparations : terrine de lotte et rouget, ratatouille en terrine, terrine de lièvre aux noisettes, pressé de foie gras aux légumes. Ces appétissantes terrines satisferont tous les goûts. 189 p. : ill. en coul. ; 23 x 20 cm. Broché. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5002-06859 641.5 FEL Livre Bibliothèque Angoulême Sciences appliquées Disponible 0205281710 641.5 FEL Livre Bibliothèque Saintes Sciences appliquées Disponible
Titre : Grandes tablées Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Feller, Auteur ; Aline Princet, Photographe Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 2016 Collection : Fait maison num. 33 Importance : 189 p. Présentation : ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-171369-8 Prix : 9.95 Langues : Français Mots-clés : LC416 1300 Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 : Cuisine, art culinaire : claser ici les cuisines régionales à 641.59 Résumé : A la fois recueil de recettes et aide à l'organisation pour recevoir 10 ou 30 convives, ce livre traite du calendrier des courses et de la préparation à l'avance en donnant des conseils pratiques pour éviter la panique le jour du repas familial, de l'apéritif dînatoire, du pique-nique entre amis ou encore du dîner de fête à préparer. Des recettes illustrées en couleurs assez simples, dont le coût et le degré de facilité sont évalués par des symboles, la réalisation est expliquée en quelques étapes et les ingrédients listés en tête. De la verrine aux plats uniques, une source d'idées intéressantes pour réussir de 'grandes tablées'. 189 p. ; 23 cm. Grandes tablées [texte imprimé] / Thomas Feller, Auteur ; Aline Princet, Photographe . - Paris : Hachette, 2016 . - 189 p. : ill. en coul. ; 23 cm. - (Fait maison; 33) .
ISBN : 978-2-01-171369-8 : 9.95
Langues : Français
Mots-clés : LC416 1300 Cuisine : recette Index. décimale : 641.5 : Cuisine, art culinaire : claser ici les cuisines régionales à 641.59 Résumé : A la fois recueil de recettes et aide à l'organisation pour recevoir 10 ou 30 convives, ce livre traite du calendrier des courses et de la préparation à l'avance en donnant des conseils pratiques pour éviter la panique le jour du repas familial, de l'apéritif dînatoire, du pique-nique entre amis ou encore du dîner de fête à préparer. Des recettes illustrées en couleurs assez simples, dont le coût et le degré de facilité sont évalués par des symboles, la réalisation est expliquée en quelques étapes et les ingrédients listés en tête. De la verrine aux plats uniques, une source d'idées intéressantes pour réussir de 'grandes tablées'. 189 p. ; 23 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5011-032168 641.5 FEL Livre Bibliothèque Bordeaux Sciences appliquées Disponible 0193551710 641.5 FEL Livre Bibliothèque Saintes Sciences appliquées Disponible
Titre : Quiches, cakes & co Type de document : texte imprimé Auteurs : Eva Harlé, Auteur ; Bernard Radvaner, Photographe Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 2020 Collection : Fait maison Importance : 157 p. Présentation : ill. en coul. Format : 24 x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-945320-6 Prix : 9.95 Langues : Mots-clés : Cuisine : recette Index. décimale : 641.82 Résumé : Pour changer des traditionnels quiches lorraines et cakes aux olives, ce recueil propose une déclinaison de variantes originales. Parmi ces recettes, nombreuses sont celles qui sont adaptées au régime végétarien. Reprenant toujours le même appareil de base, toutes les préparations associent des ingrédients variés (légumes, poissons, fruits, fromages, aromates…) et sont d’une remarquable simplicité. Une bonne source d’inspiration pour les pique-nique, les repas légers, les buffets, qui contient aussi des idées de plats complets (frittata aux champignons, gâteau au chou-fleur, etc.) tout aussi faciles à cuisiner. 157 p. : ill. en coul. ; 24 x 20 cm. Quiches, cakes & co [texte imprimé] / Eva Harlé, Auteur ; Bernard Radvaner, Photographe . - Paris : Hachette, 2020 . - 157 p. : ill. en coul. ; 24 x 20 cm. - (Fait maison) .
ISBN : 978-2-01-945320-6 : 9.95
Langues :
Mots-clés : Cuisine : recette Index. décimale : 641.82 Résumé : Pour changer des traditionnels quiches lorraines et cakes aux olives, ce recueil propose une déclinaison de variantes originales. Parmi ces recettes, nombreuses sont celles qui sont adaptées au régime végétarien. Reprenant toujours le même appareil de base, toutes les préparations associent des ingrédients variés (légumes, poissons, fruits, fromages, aromates…) et sont d’une remarquable simplicité. Une bonne source d’inspiration pour les pique-nique, les repas légers, les buffets, qui contient aussi des idées de plats complets (frittata aux champignons, gâteau au chou-fleur, etc.) tout aussi faciles à cuisiner. 157 p. : ill. en coul. ; 24 x 20 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5002-07464 641.82 HAR Livre Bibliothèque Angoulême Généralités Disponible
