Aquafaba : cuisiner sans oeufs avec le fabuleux jus de cuisson des pois chiches / Sébastien Kardinal

Public ISBD Titre : Aquafaba : cuisiner sans oeufs avec le fabuleux jus de cuisson des pois chiches Type de document : texte imprimé Auteurs : Sébastien Kardinal ; Laura Veganpower Editeur : Paris : La plage Année de publication : 2017 Importance : 72 p. Présentation : photogr. en coul. Format : 22 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-531-6 Prix : 9.95 Langues : Français Mots-clés :   LC417  1300  Oeuf: recette sans  Pois chiche : recette  Pois chiche : jus de cuisson : recette  Aquafaba : recette Index. décimale : 641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir Résumé : S. Kardinal et L. Veganpower nous proposent un florilège de recettes sucrées et salées végétaliennes (100 % sans produits animaliers). Leur ingrédient magique : l'aquafaba (jus de cuisson) de pois chiches ! Cet incroyable jus de cuisson de légumineuse a la faculté de se comporter comme du blanc d'oeuf (il contient sensiblement la même dose de protéines, de fécule et d'eau que le blanc d'oeuf !). Cette découverte, faite en 2014 par Joël Roessel (un blogueur végétalien), a été perfectionnée et est aujourd'hui un incontournable des recettes veganes. Un livre de cuisine original, ludique et à la portée de tous ! 72 p. : photogr. en coul. ; 22 x 16 cm. Aquafaba : cuisiner sans oeufs avec le fabuleux jus de cuisson des pois chiches [texte imprimé] / Sébastien Kardinal ; Laura Veganpower . - Paris : La plage, 2017 . - 72 p. : photogr. en coul. ; 22 x 16 cm. ISBN : 978-2-84221-531-6 : 9.95 Langues : Français Mots-clés :   LC417  1300  Oeuf: recette sans  Pois chiche : recette  Pois chiche : jus de cuisson : recette  Aquafaba : recette Index. décimale : 641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir Résumé : S. Kardinal et L. Veganpower nous proposent un florilège de recettes sucrées et salées végétaliennes (100 % sans produits animaliers). Leur ingrédient magique : l'aquafaba (jus de cuisson) de pois chiches ! Cet incroyable jus de cuisson de légumineuse a la faculté de se comporter comme du blanc d'oeuf (il contient sensiblement la même dose de protéines, de fécule et d'eau que le blanc d'oeuf !). Cette découverte, faite en 2014 par Joël Roessel (un blogueur végétalien), a été perfectionnée et est aujourd'hui un incontournable des recettes veganes. Un livre de cuisine original, ludique et à la portée de tous ! 72 p. : photogr. en coul. ; 22 x 16 cm.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5007-002438	641.563 KAR	Livre	Bibliothèque Pau	Sciences appliquées	Disponible

Cuisine crue : 120 recettes joyeuses et simples / Camila Prioli

Public ISBD Titre : Cuisine crue : 120 recettes joyeuses et simples Type de document : texte imprimé Auteurs : Camila Prioli ; Ellen Frémont, Photographe Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2016 Importance : 159 p. Présentation : photographies en coul. Format : 24 x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8153-0726-0 Prix : 17.50 Langues : Français Mots-clés :   LC516  1300  Cuisine végétarienne:recette Index. décimale : 641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir Résumé : La cuisine crue, vous connaissez ? Voici un très beau et très alléchant livre de recettes de 'raw food' : nourriture crue, 'vivante' dans le sens où les aliments gardent le maximum de nutriments et de vitamines. Une belle entrée en matière pour découvrir une tendance actuelle, végétarienne et sans cuisson. 159 p. : photographies en coul. ; 24 x 20 cm. Cuisine crue : 120 recettes joyeuses et simples [texte imprimé] / Camila Prioli ; Ellen Frémont, Photographe . - Paris : Rustica, 2016 . - 159 p. : photographies en coul. ; 24 x 20 cm. ISBN : 978-2-8153-0726-0 : 17.50 Langues : Français Mots-clés :   LC516  1300  Cuisine végétarienne:recette Index. décimale : 641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir Résumé : La cuisine crue, vous connaissez ? Voici un très beau et très alléchant livre de recettes de 'raw food' : nourriture crue, 'vivante' dans le sens où les aliments gardent le maximum de nutriments et de vitamines. Une belle entrée en matière pour découvrir une tendance actuelle, végétarienne et sans cuisson. 159 p. : photographies en coul. ; 24 x 20 cm.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5011-032062	641.563 PRI	Livre	Bibliothèque Bordeaux	Sciences appliquées	Disponible
0194501710	641.563 PRI	Livre	Bibliothèque Saintes	Sciences appliquées	Disponible

Cuisine pour diabétiques : 70 recettes pour ceux qui ne veulent pas sacrifier leur plaisir / Collectif

Public ISBD Titre : Cuisine pour diabétiques : 70 recettes pour ceux qui ne veulent pas sacrifier leur plaisir Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2015 Collection : Maraboutchef Importance : 119 p. Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-10038-0 Prix : 6.95 Langues : Français Langues originales : Anglais Mots-clés : LC415  1300  Diabète:recette  Cuisine : recette Index. décimale : 641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir Résumé : Ce recueil de recettes de cuisine est destiné à aider les personnes qui ont du diabète à composer des repas équilibrés et adaptés à leur pathologie. Une introduction définit le diabète, explique les qualités nutritionnelles des divers aliments, récapitule la liste des aliments à favoriser. Enfin, puisque 'contrôler son diabète ne doit pas être ennuyeux' suit 'une série de recettes savoureuses qui donneront envie de manger sainement'. Une proposition de préparations originales et simples à réaliser contenant parfois des ingrédients peu courants. Les bons gestes. Glossaire. Index. 119 p. : ill. en coul. ; 26 cm. Broché. Cuisine pour diabétiques : 70 recettes pour ceux qui ne veulent pas sacrifier leur plaisir [texte imprimé] / Collectif . - Paris : Marabout, 2015 . - 119 p. : ill. en coul. ; 26 cm. - (Maraboutchef) . ISBN : 978-2-501-10038-0 : 6.95 Langues : Français Langues originales : Anglais Mots-clés : LC415  1300  Diabète:recette  Cuisine : recette Index. décimale : 641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir Résumé : Ce recueil de recettes de cuisine est destiné à aider les personnes qui ont du diabète à composer des repas équilibrés et adaptés à leur pathologie. Une introduction définit le diabète, explique les qualités nutritionnelles des divers aliments, récapitule la liste des aliments à favoriser. Enfin, puisque 'contrôler son diabète ne doit pas être ennuyeux' suit 'une série de recettes savoureuses qui donneront envie de manger sainement'. Une proposition de préparations originales et simples à réaliser contenant parfois des ingrédients peu courants. Les bons gestes. Glossaire. Index. 119 p. : ill. en coul. ; 26 cm. Broché.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5011-029991	641.563 COL	Livre	Bibliothèque Bordeaux	Sciences appliquées	Sorti jusqu'au 26/01/2017

Cuisine vegan : mes bonnes recettes 100% gourmandes - 100% faciles / Dunka Gulin

Public ISBD Titre : Cuisine vegan : mes bonnes recettes 100% gourmandes - 100% faciles Type de document : texte imprimé Auteurs : Dunka Gulin Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2015 Collection : Cuisine nature Importance : 144 p. Présentation : ill. en coul. Format : 25 x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8153-0680-5 Prix : 17.50 Langues : Français Mots-clés : LC415  1300  Cuisine végétalienne Index. décimale : 641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir Résumé : Opter pour un régime végétalien -donc sans produit d'origine animale- exige de revoir son alimentation en profondeur en cuisinant des produits 100% naturels. Pour parvenir à s'organiser au mieux tout en privilégiant une cuisine saine et gourmande, l'auteur, vegan convaincue, livre des bases précieuses (cuisson, qualités nutritives des aliments, purées, sauces et autres accompagnements simples à réaliser) ainsi que de nombreuses recettes pour les différents repas de la journée, des idées d'en-cas et de déjeuners à emporter... Agréable source d'inspiration, un ouvrage bien conçu, tant pour les adeptes du végétalisme que pour ceux qui souhaitent s'y initier. Index. 144 p. : ill. en coul. ; 25 x 20 cm. Cuisine vegan : mes bonnes recettes 100% gourmandes - 100% faciles [texte imprimé] / Dunka Gulin . - Paris : Rustica, 2015 . - 144 p. : ill. en coul. ; 25 x 20 cm. - (Cuisine nature) . ISBN : 978-2-8153-0680-5 : 17.50 Langues : Français Mots-clés : LC415  1300  Cuisine végétalienne Index. décimale : 641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir Résumé : Opter pour un régime végétalien -donc sans produit d'origine animale- exige de revoir son alimentation en profondeur en cuisinant des produits 100% naturels. Pour parvenir à s'organiser au mieux tout en privilégiant une cuisine saine et gourmande, l'auteur, vegan convaincue, livre des bases précieuses (cuisson, qualités nutritives des aliments, purées, sauces et autres accompagnements simples à réaliser) ainsi que de nombreuses recettes pour les différents repas de la journée, des idées d'en-cas et de déjeuners à emporter... Agréable source d'inspiration, un ouvrage bien conçu, tant pour les adeptes du végétalisme que pour ceux qui souhaitent s'y initier. Index. 144 p. : ill. en coul. ; 25 x 20 cm.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Cuisine végétarienne / Laure Kié

Public ISBD Titre : Cuisine végétarienne Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Kié Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2014 Collection : Les grands classiques Importance : 202 p. Présentation : ill. en coul. Format : 27 x 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-00829-0 Prix : 19.95 Langues : Français Mots-clés : LC215  1300  Cuisine végétarienne  Cuisine : recette Index. décimale : 641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir Résumé : Aux végétariens convaincus ou à ceux qui s'adonnent ponctuellement à ce régime, sensibles au récent engouement que ce dernier suscite, ce livre de recettes salées et sucrées, saines et équilibrées, donnera envie à chacun de (re)découvrir la variété d'ingrédients végétaux disponibles, en fonction des saisons. Quelques fiches pratiques (comment réaliser ses propres tapenades, confits, vinaigrettes ou boissons fruitées...) viennent compléter cet ouvrage très bien conçu et inspirant. 202 p. : ill. en coul. ; 27 x 19 cm. Cuisine végétarienne [texte imprimé] / Laure Kié . - Paris : Mango, 2014 . - 202 p. : ill. en coul. ; 27 x 19 cm. - (Les grands classiques) . ISBN : 978-2-317-00829-0 : 19.95 Langues : Français Mots-clés : LC215  1300  Cuisine végétarienne  Cuisine : recette Index. décimale : 641.563 : Pour régimes divers : sur avis médical, pour maigrir Résumé : Aux végétariens convaincus ou à ceux qui s'adonnent ponctuellement à ce régime, sensibles au récent engouement que ce dernier suscite, ce livre de recettes salées et sucrées, saines et équilibrées, donnera envie à chacun de (re)découvrir la variété d'ingrédients végétaux disponibles, en fonction des saisons. Quelques fiches pratiques (comment réaliser ses propres tapenades, confits, vinaigrettes ou boissons fruitées...) viennent compléter cet ouvrage très bien conçu et inspirant. 202 p. : ill. en coul. ; 27 x 19 cm.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5011-029484	641.563 KIE	Livre	Bibliothèque Bordeaux	Documentaires	Disponible
5008-000139	641.563 KIE	Livre	Bibliothèque Dax	Documentaires	Disponible

Pâtisserie vegan : toutes les bases, les produits, les recettes / Bérangère Abraham

Permalink

Recettes gourmandes sans gluten : 50 recettes pour se faire du bien / Véronique Liégeois

Permalink

---

page 1/1