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| Titre : | Larousse des champignons | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Guy Redeuilh | | Editeur : | Paris : Larousse | | Année de publication : | 2004 | | Importance : | 408 p. : ill. en coul. | | Format : | 29 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-03-560338-8 | | Prix : | E 0.00 | | Mots-clés : | 604 050 Champignon | | Index. décimale : | 579.5 Champignons | | Résumé : | Ouvrage encyclopédique sur le monde des champignons. Décrit leur biologie et leurs milieux de vie. Des fiches techniques illustrées de schémas et de photographies en couleurs présentent la plupart des espèces, classées selon leur morphologie, en précisant leurs caractéristiques (taille, forme, couleur, comestibilité, habitat) et les risques de confusion. Enfin, un guide pratique donne des conseils pour la cueillette et la préparation (quelques recettes) et détaille les syndromes d'intoxication. Un ouvrage de référence, pratique et très visuel (planches de photos en couleurs, clés d'identification, index visuel) à consulter avant et après cueillette. Carnet d'adresses, glossaire, 408 p. |
Larousse des champignons [texte imprimé] / Guy Redeuilh . - Paris : Larousse, 2004 . - 408 p. : ill. en coul. ; 29 cm. ISBN : 978-2-03-560338-8 : E 0.00 | Mots-clés : | 604 050 Champignon | | Index. décimale : | 579.5 Champignons | | Résumé : | Ouvrage encyclopédique sur le monde des champignons. Décrit leur biologie et leurs milieux de vie. Des fiches techniques illustrées de schémas et de photographies en couleurs présentent la plupart des espèces, classées selon leur morphologie, en précisant leurs caractéristiques (taille, forme, couleur, comestibilité, habitat) et les risques de confusion. Enfin, un guide pratique donne des conseils pour la cueillette et la préparation (quelques recettes) et détaille les syndromes d'intoxication. Un ouvrage de référence, pratique et très visuel (planches de photos en couleurs, clés d'identification, index visuel) à consulter avant et après cueillette. Carnet d'adresses, glossaire, 408 p. |
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