Babkas & autres délicieuses brioches / Sarah Crosetti

Public ISBD Titre : Babkas & autres délicieuses brioches Type de document : texte imprimé Auteurs : Sarah Crosetti, Auteur Editeur : Vanves : Marabout Année de publication : DL 2020 Importance : 1 vol. (159 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-15388-1 Prix : 15,90 EUR Note générale : la couv. porte en plus : "Sarah Crosetti du blog French bon temps" Index Langues : Français Index. décimale : 641.815 Résumé : Brioche zébrée chocolatée, la babka est LA brioche tendance du moment. Aussi populaire que le cheesecake de l'autre côté de l'atlantique, elle envahit les vitrines de nos boulangeries. Amandes-chocolat, noix de coco-dattes, pavot-pomme ou café-mandarine, apprenez à réaliser les babkas en toute simplicité et variez les parfums selon vos envies. Brioche au sucre, brioche vendéenne, gâche? retrouvez également dans ce livre les recettes des grands classiques de la brioche ainsi que des recettes plus originales pour surprendre vos invités !   Babkas & autres délicieuses brioches [texte imprimé] / Sarah Crosetti, Auteur . - Vanves : Marabout, DL 2020 . - 1 vol. (159 p.) : ill. en coul. ; 27 cm. ISBN : 978-2-501-15388-1 : 15,90 EUR la couv. porte en plus : "Sarah Crosetti du blog French bon temps" Index Langues : Français Index. décimale : 641.815 Résumé : Brioche zébrée chocolatée, la babka est LA brioche tendance du moment. Aussi populaire que le cheesecake de l'autre côté de l'atlantique, elle envahit les vitrines de nos boulangeries. Amandes-chocolat, noix de coco-dattes, pavot-pomme ou café-mandarine, apprenez à réaliser les babkas en toute simplicité et variez les parfums selon vos envies. Brioche au sucre, brioche vendéenne, gâche? retrouvez également dans ce livre les recettes des grands classiques de la brioche ainsi que des recettes plus originales pour surprendre vos invités !

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5011-036446	641.8 CRO	Livre	Bibliothèque Bordeaux	Sciences appliquées	Disponible

Les bonnes crêpes ! / Marie-Laure Tombini

Public ISBD Titre : Les bonnes crêpes ! : crêpes, pancakes, blinis sucrés ou salés Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Laure Tombini, Auteur Editeur : [Paris] : Mango Année de publication : impr. 2008 Collection : Ô délices num. 11 Importance : 1 vol. (62 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84270-768-2 Prix : 5,90 EUR Langues : Français Index. décimale : 641.815 Les bonnes crêpes ! : crêpes, pancakes, blinis sucrés ou salés [texte imprimé] / Marie-Laure Tombini, Auteur . - [Paris] : Mango, impr. 2008 . - 1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 18 cm. - (Ô délices; 11) . ISBN : 978-2-84270-768-2 : 5,90 EUR Langues : Français Index. décimale : 641.815

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5002-000630	641.815 TOM	Livre	Bibliothèque Angoulême	Documentaires	Disponible
5013-005257	641.815 TOM	Livre	Bibliothèque La Rochelle	Sciences appliquées	Disponible

Brioche / Léo Longo

Public ISBD Titre : Brioche Type de document : texte imprimé Auteurs : Léo Longo, Auteur Editeur : Chamalières : Artémis Année de publication : 2021 Collection : Mon atelier Importance : 121 p. Présentation : photographies en couleurs Format : 27 x 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8160-1633-8 Prix : 18,00 Langues : Mots-clés : Boulangerie : recette  Pâtisserie : recette Index. décimale : 641.815 Résumé : Boulanger artisan très expérimenté et passionné, Léo Longo partage son savoir-faire avec les amateurs. Il a élaboré des recettes diverses et variées sur le thème de la brioche. Son manuel débute par des leçons filmées, en pas à pas, illustrant chaque étape de la fabrication de la pâte à brioche et des différentes garnitures utilisées dans les variantes qui font suite. Une fois le pâton réalisé (à l’aide d’un robot pâtissier), le choix des formes, des garnitures et des saveurs, abonde, au fil des recettes concises et précises, parmi les viennoiseries sucrées (3 recettes salées en fin de recueil) proposées par ce chef imaginatif et pédagogue. 121 p. : photos en coul. ; 27x22 cm. Brioche [texte imprimé] / Léo Longo, Auteur . - Chamalières : Artémis, 2021 . - 121 p. : photographies en couleurs ; 27 x 22 cm. - (Mon atelier) . ISBN : 978-2-8160-1633-8 : 18,00 Langues : Mots-clés : Boulangerie : recette  Pâtisserie : recette Index. décimale : 641.815 Résumé : Boulanger artisan très expérimenté et passionné, Léo Longo partage son savoir-faire avec les amateurs. Il a élaboré des recettes diverses et variées sur le thème de la brioche. Son manuel débute par des leçons filmées, en pas à pas, illustrant chaque étape de la fabrication de la pâte à brioche et des différentes garnitures utilisées dans les variantes qui font suite. Une fois le pâton réalisé (à l’aide d’un robot pâtissier), le choix des formes, des garnitures et des saveurs, abonde, au fil des recettes concises et précises, parmi les viennoiseries sucrées (3 recettes salées en fin de recueil) proposées par ce chef imaginatif et pédagogue. 121 p. : photos en coul. ; 27x22 cm.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5007-003617	641.815 LON	Livre	Bibliothèque Pau	Documentaires	Disponible
0219631710	641.815 LON	Livre	Bibliothèque Saintes	Sciences appliquées	Disponible

Crêpes et feuilles de brick

Public ISBD Titre : Crêpes et feuilles de brick : 40 recettes faciles et gourmandes Type de document : texte imprimé Editeur : Issy-les-Moulineaux : Éd. "Marie Claire" Année de publication : DL 2011 Collection : Cuisine et vins de France (Issy-les-Moulineaux), ISSN 1761-3531 Importance : 1 vol. (63 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84831-317-7 Prix : 8,50 EUR Note générale : Index Langues : Français Index. décimale : 641.815 Crêpes et feuilles de brick : 40 recettes faciles et gourmandes [texte imprimé] . - Issy-les-Moulineaux : Éd. "Marie Claire", DL 2011 . - 1 vol. (63 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. - (Cuisine et vins de France (Issy-les-Moulineaux), ISSN 1761-3531) . ISBN : 978-2-84831-317-7 : 8,50 EUR Index Langues : Français Index. décimale : 641.815

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5007-000362	641.5 CRE	Livre	Bibliothèque Pau	Généralités	Disponible

La machine à pain / RÐebecca Pugnale

Public ISBD Titre : La machine à pain : 300 recettes, 300 photographies / Type de document : texte imprimé Auteurs : RÐebecca Pugnale Editeur : R. Pages Année de publication : 20072006 Importance : 287 p. Présentation : ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84350-246-0 Note générale : Index. Index. décimale : 641.815 Résumé : Index. La machine à pain : 300 recettes, 300 photographies / [texte imprimé] / RÐebecca Pugnale . - [S.l.] : R. Pages, 20072006 . - 287 p. : ill. en coul. ; 19 cm. ISBN : 978-2-84350-246-0 Index. Index. décimale : 641.815 Résumé : Index.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5007-001963	641.815 MAC	Livre	Bibliothèque Pau	Documentaires	Disponible

Le pain / Eric Treuille

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Pains Chô ! Salés et sucrés à la machine à pain / Marie-Laure Tombini

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