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| Titre : | Découvrir les plantes sauvages comestibles : les identifier, les cueillir, les cuisiner | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Caroline Calendula, Auteur | | Editeur : | Paris : Rustica | | Année de publication : | 2022 | | Importance : | 96 p. | | Présentation : | photographies en couleurs | | Format : | 21 x 14 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8153-1961-4 | | Prix : | 9,95 | | Langues : | | | Mots-clés : | Plante | | Index. décimale : | 581.632 | | Résumé : | La quête actuelle d’aliments sains et locaux a relancé la pratique ancestrale de la cueillette. Mais avant de manger les plantes sauvages, il faut bien les identifier. Ce petit guide est donc un outil précieux. De l’ail des ours à la violette odorante, il présente, photos à l’appui, 30 plantes sauvages comestibles. En plus de l’image annotée, il fournit pour chacune des informations botaniques (caractéristiques physiques, odorantes…) et des conseils de cueillette avec des mises en garde sur les possibles confusions avec des plantes toxiques. Il offre aussi des idées pour en cuisiner tout ou partie, détaillant parfois une recette. 96 p. ; 21x14 cm. |
Découvrir les plantes sauvages comestibles : les identifier, les cueillir, les cuisiner [texte imprimé] / Caroline Calendula, Auteur . - Paris : Rustica, 2022 . - 96 p. : photographies en couleurs ; 21 x 14 cm. ISBN : 978-2-8153-1961-4 : 9,95 Langues : | Mots-clés : | Plante | | Index. décimale : | 581.632 | | Résumé : | La quête actuelle d’aliments sains et locaux a relancé la pratique ancestrale de la cueillette. Mais avant de manger les plantes sauvages, il faut bien les identifier. Ce petit guide est donc un outil précieux. De l’ail des ours à la violette odorante, il présente, photos à l’appui, 30 plantes sauvages comestibles. En plus de l’image annotée, il fournit pour chacune des informations botaniques (caractéristiques physiques, odorantes…) et des conseils de cueillette avec des mises en garde sur les possibles confusions avec des plantes toxiques. Il offre aussi des idées pour en cuisiner tout ou partie, détaillant parfois une recette. 96 p. ; 21x14 cm. |
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