|
| Titre : | Les sauces de Sophie | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Sophie Dudemaine | | Editeur : | Paris : La Martinière | | Année de publication : | 2013 | | Importance : | 287 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 30 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7324-5016-2 | | Prix : | E 22.90 | | Mots-clés : | LC612 Sauce:recette | | Index. décimale : | 641.814 | | Résumé : | On ne présente plus Sophie Dudemaine dont les succès éditoriaux n'ont cessé depuis la parution de son fameux ''Les cakes de Sophie''. Cette fois la cuisinière nous offre un recueil spécial sauces. Les recettes de base sont filmées, puis toutes les variantes de mayonnaises, coulis, vinaigrettes, chutneys, pestos, dips, beurres aromatisés et autres sauces spécifiques pour les viandes, les pâtes, les poissons ou les volailles sont énoncées clairement dans cet ouvrage à la maquette très agréable. Un chapitre spécial diététique, un autre plats de fête et encore un autre sucré parachèvent cet ensemble de préparations plus ou moins classiques. 287 p. : ill. en coul. ; 30 cm. Cartonné. |
Les sauces de Sophie [texte imprimé] / Sophie Dudemaine . - Paris : La Martinière, 2013 . - 287 p. : ill. en coul. ; 30 cm. ISBN : 978-2-7324-5016-2 : E 22.90 | Mots-clés : | LC612 Sauce:recette | | Index. décimale : | 641.814 | | Résumé : | On ne présente plus Sophie Dudemaine dont les succès éditoriaux n'ont cessé depuis la parution de son fameux ''Les cakes de Sophie''. Cette fois la cuisinière nous offre un recueil spécial sauces. Les recettes de base sont filmées, puis toutes les variantes de mayonnaises, coulis, vinaigrettes, chutneys, pestos, dips, beurres aromatisés et autres sauces spécifiques pour les viandes, les pâtes, les poissons ou les volailles sont énoncées clairement dans cet ouvrage à la maquette très agréable. Un chapitre spécial diététique, un autre plats de fête et encore un autre sucré parachèvent cet ensemble de préparations plus ou moins classiques. 287 p. : ill. en coul. ; 30 cm. Cartonné. |
|  |
641 
