Cuisine créole : 70 recettes exotiques et parfumées, élaborées avec amour, pour faire voyager vos papilles. / Suzy Palatin

Public ISBD Titre : Cuisine créole : 70 recettes exotiques et parfumées, élaborées avec amour, pour faire voyager vos papilles. Type de document : texte imprimé Auteurs : Suzy Palatin, Auteur ; Frédéric Lucano, Photographe Editeur : Vanves : Hachette Année de publication : 2021 Collection : Fait maison Importance : 158 p. Présentation : ill. en coul. Format : 24 x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-627970-0 Prix : 12,00 Langues : Mots-clés : Cuisine antillaise : recette Index. décimale : 641.597 Résumé : Guadeloupéenne, l’auteure culinaire propose ses recettes familiales mêlées à des spécialités créoles et des plats traditionnels de la cuisine créole préparés à sa façon. Présenté en suivant l’ordre du repas (entrées, plats, desserts et boissons), un choix de 70 recettes, à base d’ingrédients exotiques courants, où piment, épices, mangue, morue, goyave, noix de coco, banane plantain et citron vert sont rois. Inratables en suivant les explications, ces préparations antillaises (colombos divers, dombrés, crabes farcis, acras de morue, lambis, punchs…) sont simples et rapides, énoncées par étapes et presque toutes illustrées en couleurs. 158 p. : ill. en coul. ; 24x20 cm. Cuisine créole : 70 recettes exotiques et parfumées, élaborées avec amour, pour faire voyager vos papilles. [texte imprimé] / Suzy Palatin, Auteur ; Frédéric Lucano, Photographe . - Vanves : Hachette, 2021 . - 158 p. : ill. en coul. ; 24 x 20 cm. - (Fait maison) . ISBN : 978-2-01-627970-0 : 12,00 Langues : Mots-clés : Cuisine antillaise : recette Index. décimale : 641.597 Résumé : Guadeloupéenne, l’auteure culinaire propose ses recettes familiales mêlées à des spécialités créoles et des plats traditionnels de la cuisine créole préparés à sa façon. Présenté en suivant l’ordre du repas (entrées, plats, desserts et boissons), un choix de 70 recettes, à base d’ingrédients exotiques courants, où piment, épices, mangue, morue, goyave, noix de coco, banane plantain et citron vert sont rois. Inratables en suivant les explications, ces préparations antillaises (colombos divers, dombrés, crabes farcis, acras de morue, lambis, punchs…) sont simples et rapides, énoncées par étapes et presque toutes illustrées en couleurs. 158 p. : ill. en coul. ; 24x20 cm.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5013-007383	641.597 PAL	Livre	Bibliothèque La Rochelle	Sciences appliquées	Disponible
5014-006286	641.597 PAL	Livre	Bibliothèque Niort	Sciences appliquées	Disponible
0515 - 001486	641.597 PAL	Livre	Bibliothèque Périgueux	Sciences appliquées	Disponible

Gourmande et créole / Suzy Palatin

Public ISBD Titre : Gourmande et créole Type de document : texte imprimé Auteurs : Suzy Palatin Editeur : Hachette Année de publication : 2001 Collection : Gourmande Importance : 159 p. : ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-236466-0 Prix : FF 0.00 Note générale : 3 Mots-clés : 3-01  057  Cuisine antillaise : recette  Antilles (Iles) : recette Index. décimale : 641.597 Résumé : Introduit par quelques conseils pour organiser un repas créole parfait, du punch de l'apéritif au choix musical, un recueil de 127 recettes de cuisine antillaise. L'auteur, guadeloupéenne devenue parisienne, nostalgique des plats de sa grand-mère s'est mise à cuisiner. Elle rassemble ici les recettes créoles les plus courantes et faciles à réaliser. Classique, la présentation groupe les mets par entrées, plats, desserts et boissons. Quelques exemples : crabes farcis, salade de papayes vertes, christophines farcies, blanc-manger au coco... 159 p. : ill. en coul. 20 cm. Index. Glossaire. Gourmande et créole [texte imprimé] / Suzy Palatin . - [S.l.] : Hachette, 2001 . - 159 p. : ill. en coul. ; 20 cm. - (Gourmande) . ISBN : 978-2-01-236466-0 : FF 0.00 3 Mots-clés : 3-01  057  Cuisine antillaise : recette  Antilles (Iles) : recette Index. décimale : 641.597 Résumé : Introduit par quelques conseils pour organiser un repas créole parfait, du punch de l'apéritif au choix musical, un recueil de 127 recettes de cuisine antillaise. L'auteur, guadeloupéenne devenue parisienne, nostalgique des plats de sa grand-mère s'est mise à cuisiner. Elle rassemble ici les recettes créoles les plus courantes et faciles à réaliser. Classique, la présentation groupe les mets par entrées, plats, desserts et boissons. Quelques exemples : crabes farcis, salade de papayes vertes, christophines farcies, blanc-manger au coco... 159 p. : ill. en coul. 20 cm. Index. Glossaire.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
5002-002056	641.597 PAL	Livre	Bibliothèque Angoulême	Documentaires	Disponible
0004043380	641.597 PAL	Livre	Bibliothèque Bordeaux	Documentaires	Disponible

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