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| Titre : | Notre nourriture : aliments, culture et santé | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Laura Buller | | Editeur : | Paris : Gallimard | | Année de publication : | 2006 | | Collection : | Les yeux de la découverte | | Sous-collection : | Sciences et techniques num. 108 | | Importance : | 72 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 23 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-07-057281-6 | | Prix : | E 0.00 | | Mots-clés : | LC207 Aliment Nutrition Diététique | | Résumé : | Chaîne alimentaire, rôle et valeur énergétique des nutriments, besoins nutritionnels humains et conseils diététiques, digestion et assimilation, production agricole, industrie agro-alimentaire et biotechnologies, conservation des denrées et sécurité alimentaire, traditions culinaires et gastronomie, interdits et comportements alimentaires, faim dans le monde... : par doubles pages, ce documentaire pour les jeunes (dès 9 ans), largement illustré, aborde toutes les facettes de l'alimentation, facteur de santé mais aussi élément fort de notre culture. Chronologie de l'histoire de l'alimentation, glossaire, index et sites internet. 72 p. ; 29 cm. |
Notre nourriture : aliments, culture et santé [texte imprimé] / Laura Buller . - Paris : Gallimard, 2006 . - 72 p. : ill. en coul. ; 23 cm. - ( Les yeux de la découverte. Sciences et techniques; 108) . ISBN : 978-2-07-057281-6 : E 0.00 | Mots-clés : | LC207 Aliment Nutrition Diététique | | Résumé : | Chaîne alimentaire, rôle et valeur énergétique des nutriments, besoins nutritionnels humains et conseils diététiques, digestion et assimilation, production agricole, industrie agro-alimentaire et biotechnologies, conservation des denrées et sécurité alimentaire, traditions culinaires et gastronomie, interdits et comportements alimentaires, faim dans le monde... : par doubles pages, ce documentaire pour les jeunes (dès 9 ans), largement illustré, aborde toutes les facettes de l'alimentation, facteur de santé mais aussi élément fort de notre culture. Chronologie de l'histoire de l'alimentation, glossaire, index et sites internet. 72 p. ; 29 cm. |
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