La vigne, miracle de la nature ? : 70 clés pour comprendre la viticulture / Frédérique Pelsy

Public ISBD Titre : La vigne, miracle de la nature ? : 70 clés pour comprendre la viticulture Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédérique Pelsy, Auteur ; Didier Merdinoglu, Auteur Editeur : Bez-et-Esparon : Quae Année de publication : 2021 Collection : Clés pour comprendre Importance : 176 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3331-1 Prix : 19,00 Langues : Mots-clés : Viticulture  Vigne Index. décimale : 634.8 Raisin, vigne, viticulture Résumé : Plante emblématique, la vigne façonne les paysages et forge l’identité des régions qui la cultivent. Elle suscite aussi l’intérêt des chercheurs. S’appuyant sur les dernières connaissances scientifiques, cet ouvrage répond à 70 questions au fil desquelles il aborde l’histoire de la vigne (comment a-t-elle été domestiquée ?), sa diversité (qu’est-ce qu’un cépage ?) et son avenir (comment adapter la viticulture au réchauffement climatique ?). Apportant des explications botaniques précises, il décrit ses forces et faiblesses, évoquant maladies, traitements et création de variétés résistantes. Une bonne synthèse. 176 p. : ill. en coul. ; 21x14 cm. La vigne, miracle de la nature ? : 70 clés pour comprendre la viticulture [texte imprimé] / Frédérique Pelsy, Auteur ; Didier Merdinoglu, Auteur . - Bez-et-Esparon : Quae, 2021 . - 176 p. : ill. en coul. ; 21 x 14 cm. - (Clés pour comprendre) . ISBN : 978-2-7592-3331-1 : 19,00 Langues : Mots-clés : Viticulture  Vigne Index. décimale : 634.8 Raisin, vigne, viticulture Résumé : Plante emblématique, la vigne façonne les paysages et forge l’identité des régions qui la cultivent. Elle suscite aussi l’intérêt des chercheurs. S’appuyant sur les dernières connaissances scientifiques, cet ouvrage répond à 70 questions au fil desquelles il aborde l’histoire de la vigne (comment a-t-elle été domestiquée ?), sa diversité (qu’est-ce qu’un cépage ?) et son avenir (comment adapter la viticulture au réchauffement climatique ?). Apportant des explications botaniques précises, il décrit ses forces et faiblesses, évoquant maladies, traitements et création de variétés résistantes. Une bonne synthèse. 176 p. : ill. en coul. ; 21x14 cm.

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0219651710	634.8 PEL	Livre	Bibliothèque Saintes	Documentaires	Disponible

Petite et grande histoire des céréales et légumes secs / Eric Birlouez

Public ISBD Titre : Petite et grande histoire des céréales et légumes secs Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Birlouez, Auteur Editeur : Bez-et-Esparon : Quae Année de publication : 2022 Collection : Carnets de sciences Importance : 192 p. Présentation : ill. en coul. Format : 22 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3476-9 Prix : 22,00 Langues : Mots-clés : Alimentation : histoire  Céréale  Agriculture : histoire Index. décimale : 633 Produits des champs : classer les produits des jardins é 635 Résumé : Après avoir étudié la "Petite et grande histoire des légumes" (LC 221), l’agronome et sociologue E. Birlouez s’intéresse aux céréales, nourritures essentielles pour de nombreuses civilisations, dont elles ont forgé l’identité, souvent en association avec un légume sec. Avec cet ouvrage joliment illustré, il nous fait voyager au temps des premiers paysans, du croissant fertile jusqu’en France, montrant la place de ces aliments dans notre histoire agricole et alimentaire. Du blé au mil, de la lentille au pois, il dresse le portrait d’une vingtaine de ces céréales et légumineuses aujourd’hui encore au cœur des enjeux mondiaux. 192 p. ; 22x17 cm. Petite et grande histoire des céréales et légumes secs [texte imprimé] / Eric Birlouez, Auteur . - Bez-et-Esparon : Quae, 2022 . - 192 p. : ill. en coul. ; 22 x 17 cm. - (Carnets de sciences) . ISBN : 978-2-7592-3476-9 : 22,00 Langues : Mots-clés : Alimentation : histoire  Céréale  Agriculture : histoire Index. décimale : 633 Produits des champs : classer les produits des jardins é 635 Résumé : Après avoir étudié la "Petite et grande histoire des légumes" (LC 221), l’agronome et sociologue E. Birlouez s’intéresse aux céréales, nourritures essentielles pour de nombreuses civilisations, dont elles ont forgé l’identité, souvent en association avec un légume sec. Avec cet ouvrage joliment illustré, il nous fait voyager au temps des premiers paysans, du croissant fertile jusqu’en France, montrant la place de ces aliments dans notre histoire agricole et alimentaire. Du blé au mil, de la lentille au pois, il dresse le portrait d’une vingtaine de ces céréales et légumineuses aujourd’hui encore au cœur des enjeux mondiaux. 192 p. ; 22x17 cm.

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