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| Titre : | Vin le grand bouleversement | | Titre original : | Quelle vigne pour quel climat ? | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Yves Leers, Auteur | | Editeur : | Buchet-Chastel | | Année de publication : | 2022 | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-283-03452-1 | | Langues : | Français | | Résumé : | Le changement climatique est bien là, et la vigne est en première ligne. En France, déjà 10% des ceps meurent tous les ans. Sous toutes les latitudes, de l'Europe malmenée à la Nouvelle-Zélande préservée, la vigne est un témoin planétaire des bouleversements actuels. Vignerons, experts, pépiniéristes se mobilisent, tous travaillent intensément à inventer les cépages du futur, capables de résoudre l'équation vertigineuse : comment résister à la sécheresse, aux tempêtes brutales, aux maladies nouvelles ? Les hybrides sont-ils la solution miracle ? Ou faut-il privilégier les vignes anciennes ? Saurons-nous identifier, parmi 2600 cépages recensés, ceux qui ont déjà prouvés leur résistance ? Devons-nous changer fondamentalement nos pratiques de culture ? |
Vin le grand bouleversement = Quelle vigne pour quel climat ? [texte imprimé] / Yves Leers, Auteur . - [S.l.] : Buchet-Chastel, 2022. ISBN : 978-2-283-03452-1 Langues : Français | Résumé : | Le changement climatique est bien là, et la vigne est en première ligne. En France, déjà 10% des ceps meurent tous les ans. Sous toutes les latitudes, de l'Europe malmenée à la Nouvelle-Zélande préservée, la vigne est un témoin planétaire des bouleversements actuels. Vignerons, experts, pépiniéristes se mobilisent, tous travaillent intensément à inventer les cépages du futur, capables de résoudre l'équation vertigineuse : comment résister à la sécheresse, aux tempêtes brutales, aux maladies nouvelles ? Les hybrides sont-ils la solution miracle ? Ou faut-il privilégier les vignes anciennes ? Saurons-nous identifier, parmi 2600 cépages recensés, ceux qui ont déjà prouvés leur résistance ? Devons-nous changer fondamentalement nos pratiques de culture ? |
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