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| Titre : | Champignons | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Jean-Baptiste de Panafieu | | Editeur : | Toulouse : Plume de carotte | | Année de publication : | 2013 | | Collection : | Terra curiosa | | Importance : | 149 p. | | Présentation : | ill. en noir et en coul. | | Format : | 25 x 17 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-36672-001-3 | | Prix : | 19.50 | | Langues : | Français | | Mots-clés : | LC114 050 Champignon | | Index. décimale : | 579.5 : Champignons | | Résumé : | Mystérieux, souvent délicieux, parfois dangereux, les champignons furent de tout temps l'objet de préjugés et d'expérimentations. Entre vertus et toxicité, ce bel ouvrage, agréablement illustré de photographies, planches et documents anciens, retrace d'abord l'évolution des croyances, des connaissances (biologie, écologie) et des pratiques (cueillette, culture, recherche) en matière de champignons. Puis il dresse un portrait imagé de 25 d'entre eux, indiquant leurs noms, origine, histoire, caractéristiques, popularité, toxicité et usages. Un intéressant complément aux guides d'identification qui séduira mycologues en herbe et gastronomes. 149 p. ; 25 cm. |
Champignons [texte imprimé] / Jean-Baptiste de Panafieu . - Toulouse : Plume de carotte, 2013 . - 149 p. : ill. en noir et en coul. ; 25 x 17 cm. - ( Terra curiosa) . ISBN : 978-2-36672-001-3 : 19.50 Langues : Français | Mots-clés : | LC114 050 Champignon | | Index. décimale : | 579.5 : Champignons | | Résumé : | Mystérieux, souvent délicieux, parfois dangereux, les champignons furent de tout temps l'objet de préjugés et d'expérimentations. Entre vertus et toxicité, ce bel ouvrage, agréablement illustré de photographies, planches et documents anciens, retrace d'abord l'évolution des croyances, des connaissances (biologie, écologie) et des pratiques (cueillette, culture, recherche) en matière de champignons. Puis il dresse un portrait imagé de 25 d'entre eux, indiquant leurs noms, origine, histoire, caractéristiques, popularité, toxicité et usages. Un intéressant complément aux guides d'identification qui séduira mycologues en herbe et gastronomes. 149 p. ; 25 cm. |
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