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| Titre : | Le Portugal à votre table | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Pedro Rodrigues, Auteur | | Editeur : | Chamalières : Artémis | | Année de publication : | 2022 | | Importance : | 127 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 23 x 17 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8160-1900-1 | | Prix : | 16,00 | | Langues : | Langues originales : Portugais | | Mots-clés : | Cuisine portugaise : recette Portugal : recette | | Index. décimale : | 641.594 | | Résumé : | Tapas, soupes, riz, poissons, fruits de mer, morue, viandes, gibier, desserts : les 70 recettes présentées dans ce recueil offrent un bon aperçu de la variété de la cuisine traditionnelle portugaise. La maquette est agréable et colorée, les ingrédients nécessaires et les étapes de préparation sont distinctement et clairement énoncés. Chaque recette est illustrée par une photographie en couleurs. Quelques exemples de plats expliqués : pouces-pieds, soupe de couteaux, riz au canard à l’ancienne, Cataplana de raie, lièvre braisé à la mode de Nisa, pied de bœuf aux pois chiches, flan Abade de Priscos, tartelettes de Sintra. 127 p. : ill. en coul. ; 23x17 cm. |
Le Portugal à votre table [texte imprimé] / Pedro Rodrigues, Auteur . - Chamalières : Artémis, 2022 . - 127 p. : ill. en coul. ; 23 x 17 cm. ISBN : 978-2-8160-1900-1 : 16,00 Langues : Langues originales : Portugais | Mots-clés : | Cuisine portugaise : recette Portugal : recette | | Index. décimale : | 641.594 | | Résumé : | Tapas, soupes, riz, poissons, fruits de mer, morue, viandes, gibier, desserts : les 70 recettes présentées dans ce recueil offrent un bon aperçu de la variété de la cuisine traditionnelle portugaise. La maquette est agréable et colorée, les ingrédients nécessaires et les étapes de préparation sont distinctement et clairement énoncés. Chaque recette est illustrée par une photographie en couleurs. Quelques exemples de plats expliqués : pouces-pieds, soupe de couteaux, riz au canard à l’ancienne, Cataplana de raie, lièvre braisé à la mode de Nisa, pied de bœuf aux pois chiches, flan Abade de Priscos, tartelettes de Sintra. 127 p. : ill. en coul. ; 23x17 cm. |
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