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| Titre : | Le guide Hachette des bières | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Élisabeth Pierre | | Editeur : | Vanves : Hachette | | Année de publication : | 2022 | | Importance : | 384 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 21 x 14 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-707508-0 | | Prix : | 24,95 | | Langues : | | | Mots-clés : | Bière : guide Brasserie : France : guide | | Index. décimale : | 641.23 | | Résumé : | Ces dernières années ont été marquées par un développement des filières bières. Fin 2021 la France comptait 2 300 brasseries. Dans un premier temps, ce guide brosse un panorama des grandes tendances qui souligne l’émergence des bières de terroir, des bières sans alcool ou légères et des lagers. L’auteure experte en bières depuis 30 ans met à l’honneur les brasseries artisanales exclusivement. Classée par grande région de France, la sélection des brasseries et de leurs produits résulte de ses dégustations. Pour chaque bière sont signalés la couleur, le style, l’accord avec les mets, le mode de dégustation, le taux d’alcool, etc. Glossaire. Index. Un guide vraiment utile face à la multiplication et la diversité de la production. 384 p. |
Le guide Hachette des bières [texte imprimé] / Élisabeth Pierre . - Vanves : Hachette, 2022 . - 384 p. : ill. en coul. ; 21 x 14 cm. ISBN : 978-2-01-707508-0 : 24,95 Langues : | Mots-clés : | Bière : guide Brasserie : France : guide | | Index. décimale : | 641.23 | | Résumé : | Ces dernières années ont été marquées par un développement des filières bières. Fin 2021 la France comptait 2 300 brasseries. Dans un premier temps, ce guide brosse un panorama des grandes tendances qui souligne l’émergence des bières de terroir, des bières sans alcool ou légères et des lagers. L’auteure experte en bières depuis 30 ans met à l’honneur les brasseries artisanales exclusivement. Classée par grande région de France, la sélection des brasseries et de leurs produits résulte de ses dégustations. Pour chaque bière sont signalés la couleur, le style, l’accord avec les mets, le mode de dégustation, le taux d’alcool, etc. Glossaire. Index. Un guide vraiment utile face à la multiplication et la diversité de la production. 384 p. |
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