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| Titre : | Cuisinons les fruits de saison : 50 recettes sucrées et salées avec plein d'astuces zéro déchet | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce (1964-....), Auteur | | Editeur : | Mens : Terre vivante | | Année de publication : | 2021 | | Importance : | 131 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 22 x 21 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-36098-500-5 | | Prix : | 12,00 | | Langues : | | | Mots-clés : | Fruit : recette | | Index. décimale : | 641.34 | | Résumé : | Après un rappel des critères de choix des fruits, de leurs qualités nutritionnelles et meilleur mode de consommation, ce recueil partagé en 2 parties (printemps été et automne hiver) propose une à trois recettes pour chaque fruit de saison. Originales par les associations d’ingrédients (ex : cerises et haricots verts, myrtilles et riz noir, kiwi et Saint-Jacques) ou plus classiques (ex : beignets de poire, crème aux marrons, bavarois aux fraises), les recettes, illustrées en couleurs, sont énoncées étape par étape avec les ingrédients et le temps de préparation en encadré coloré. Une source inventive pour varier la dégustation des fruits. 131 p. : ill. en coul. ; 22x21 cm. |
Cuisinons les fruits de saison : 50 recettes sucrées et salées avec plein d'astuces zéro déchet [texte imprimé] / Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce (1964-....), Auteur . - Mens : Terre vivante, 2021 . - 131 p. : ill. en coul. ; 22 x 21 cm. ISBN : 978-2-36098-500-5 : 12,00 Langues : | Mots-clés : | Fruit : recette | | Index. décimale : | 641.34 | | Résumé : | Après un rappel des critères de choix des fruits, de leurs qualités nutritionnelles et meilleur mode de consommation, ce recueil partagé en 2 parties (printemps été et automne hiver) propose une à trois recettes pour chaque fruit de saison. Originales par les associations d’ingrédients (ex : cerises et haricots verts, myrtilles et riz noir, kiwi et Saint-Jacques) ou plus classiques (ex : beignets de poire, crème aux marrons, bavarois aux fraises), les recettes, illustrées en couleurs, sont énoncées étape par étape avec les ingrédients et le temps de préparation en encadré coloré. Une source inventive pour varier la dégustation des fruits. 131 p. : ill. en coul. ; 22x21 cm. |
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