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| Titre : | Le petit manuel de la viennoiserie : faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Rodolphe Landemaine, Auteur ; Joerg Lehmann (1960-....), Illustrateur ; Yannis Varoutsikos, Illustrateur ; Anne Cazor, Collaborateur | | Editeur : | Vanves : Marabout | | Année de publication : | DL 2020 | | Importance : | 1 vol. (143 p.) | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 27 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-15174-0 | | Prix : | 15,90 EUR | | Note générale : | Glossaire. Index | | Langues : | Français | | Index. décimale : | 641.865 | | Résumé : | Découvrez 20 recettes de viennoiseries telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger. 20 recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache, brioches aux pralines, brioche feuilletée, brioche marbrée? Découvrez 40 recettes de pure gourmandise ! |
Le petit manuel de la viennoiserie : faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger [texte imprimé] / Rodolphe Landemaine, Auteur ; Joerg Lehmann (1960-....), Illustrateur ; Yannis Varoutsikos, Illustrateur ; Anne Cazor, Collaborateur . - Vanves : Marabout, DL 2020 . - 1 vol. (143 p.) : ill. en coul. ; 27 cm. ISBN : 978-2-501-15174-0 : 15,90 EUR Glossaire. Index Langues : Français | Index. décimale : | 641.865 | | Résumé : | Découvrez 20 recettes de viennoiseries telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger. 20 recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache, brioches aux pralines, brioche feuilletée, brioche marbrée? Découvrez 40 recettes de pure gourmandise ! |
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