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Détail de l'auteur
Auteur Ghislaine Stora
Documents disponibles écrits par cet auteur
Faire une suggestion Affiner la rechercheRecettes au siphon / Collectif
Titre : Recettes au siphon Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur ; Isabelle Jeuge-Maynart (1963-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Ghislaine Stora, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Olivier Ploton, Photographe Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2022 Collection : Ustensilissimo Importance : 255 p. Présentation : ill. en coul. Format : 20 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-601477-0 Prix : 9,95 Langues : Mots-clés : Cuisine : recette Index. décimale : 641.589 Résumé : Chacune des 40 recettes de mousse/chantilly préparée au siphon puis réfrigérée est suivie de plusieurs recettes de plats où la mousse/chantilly parfumée sera déposée. Avocat, asperge, cumin, basilic, jambon, chèvre, foie gras, cannelle, champignon sont quelques-uns des ingrédients choisis pour parfumer ces mousses inventives. Au total, un recueil de plus de 200 recettes originales aux ingrédients variés, toujours agrémentées d’une préparation au siphon, sucrée ou salée, à base de crème fraîche liquide. 255 p. : ill. en coul. ; 20x14 cm. Recettes au siphon [texte imprimé] / Collectif, Auteur ; Isabelle Jeuge-Maynart (1963-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Ghislaine Stora, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Olivier Ploton, Photographe . - Paris : Larousse, 2022 . - 255 p. : ill. en coul. ; 20 x 14 cm. - (Ustensilissimo) .
ISBN : 978-2-03-601477-0 : 9,95
Langues :
Mots-clés : Cuisine : recette Index. décimale : 641.589 Résumé : Chacune des 40 recettes de mousse/chantilly préparée au siphon puis réfrigérée est suivie de plusieurs recettes de plats où la mousse/chantilly parfumée sera déposée. Avocat, asperge, cumin, basilic, jambon, chèvre, foie gras, cannelle, champignon sont quelques-uns des ingrédients choisis pour parfumer ces mousses inventives. Au total, un recueil de plus de 200 recettes originales aux ingrédients variés, toujours agrémentées d’une préparation au siphon, sucrée ou salée, à base de crème fraîche liquide. 255 p. : ill. en coul. ; 20x14 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Œuf, jambon, fromage : des recettes qui bluffent vos invités ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur ; Isabelle Jeuge-Maynart (1963-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Ghislaine Stora, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2020 Importance : 58 p. Présentation : ill. en coul. Format : 24 x 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-598618-4 Prix : 9.95 Langues : Mots-clés : Cuisine : recette Oeuf : Recette Index. décimale : 641.5 Résumé : 25 recettes toutes simples toujours à base d’œuf, de charcuterie, de fromage et de quelques autres ingrédients sont expliquées dans ce recueil à la maquette très agréable. Pour chaque plat, illustré par une photographie, pleine page, figurent en regard et en visuels les 4 étapes de sa réalisation. Des propositions de plats ou de bouchées apéritives toujours très originales et appétissantes. Pour exemple : gaufres fourrées au fromage, boulettes de cordon-bleu, avocat surprise, gâteau de patates-brie coulant, quiche en croûte, croque-muffins, churros au cheddar, etc. 58 p. : ill. en coul. ; 24 x 22 cm. Œuf, jambon, fromage : des recettes qui bluffent vos invités ! [texte imprimé] / Collectif, Auteur ; Isabelle Jeuge-Maynart (1963-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Ghislaine Stora, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Larousse, 2020 . - 58 p. : ill. en coul. ; 24 x 22 cm.
ISBN : 978-2-03-598618-4 : 9.95
Langues :
Mots-clés : Cuisine : recette Oeuf : Recette Index. décimale : 641.5 Résumé : 25 recettes toutes simples toujours à base d’œuf, de charcuterie, de fromage et de quelques autres ingrédients sont expliquées dans ce recueil à la maquette très agréable. Pour chaque plat, illustré par une photographie, pleine page, figurent en regard et en visuels les 4 étapes de sa réalisation. Des propositions de plats ou de bouchées apéritives toujours très originales et appétissantes. Pour exemple : gaufres fourrées au fromage, boulettes de cordon-bleu, avocat surprise, gâteau de patates-brie coulant, quiche en croûte, croque-muffins, churros au cheddar, etc. 58 p. : ill. en coul. ; 24 x 22 cm. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5002-07540 641.5 COL Livre Bibliothèque Angoulême Sciences appliquées Disponible 5011-036189 641.5 OEU Livre Bibliothèque Bordeaux Sciences appliquées Disponible 5007-003181 641.5 OUE Livre Bibliothèque Pau Sciences appliquées Disponible
