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| Titre : | Le nouveau guide de poche des additifs | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Rosalie Chancerelle, Auteur | | Editeur : | Paris : Leduc.s | | Année de publication : | 2019 | | Collection : | Poche | | Importance : | 170 p. | | Format : | 18 x 11 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 979-10-285-1319-1 | | Prix : | 6,00 | | Langues : | | | Mots-clés : | Alimentation // Santé Santé // Alimentation Aliment : additif
lc519 | | Index. décimale : | 641.308 | | Résumé : | Qu’est-ce qu’un additif ? Après avoir répondu à cette question, l’autrice, diététicienne-nutritionniste, de ce guide de poche explique aux consommateurs l’importance de décrypter les étiquettes. Elle conseille de se détourner des produits ultra-transformés au profit du 'fait-maison' à base d’aliments frais ou surgelés. Dans ce but, elle fournit quelques recettes de base pour des menus rapides et équilibrés. Surtout, pour nous aider à faire nos courses, elle fournit plus de 80 pages de tableaux décrivant par numéros et familles (antioxydants, colorants, conservateurs, édulcorants…) tous les additifs, leurs rôles, origines et effets secondaires. Index. 170 p. |
Le nouveau guide de poche des additifs [texte imprimé] / Rosalie Chancerelle, Auteur . - Paris : Leduc.s, 2019 . - 170 p. ; 18 x 11 cm. - ( Poche) . ISBN : 979-10-285-1319-1 : 6,00 Langues : | Mots-clés : | Alimentation // Santé Santé // Alimentation Aliment : additif
lc519 | | Index. décimale : | 641.308 | | Résumé : | Qu’est-ce qu’un additif ? Après avoir répondu à cette question, l’autrice, diététicienne-nutritionniste, de ce guide de poche explique aux consommateurs l’importance de décrypter les étiquettes. Elle conseille de se détourner des produits ultra-transformés au profit du 'fait-maison' à base d’aliments frais ou surgelés. Dans ce but, elle fournit quelques recettes de base pour des menus rapides et équilibrés. Surtout, pour nous aider à faire nos courses, elle fournit plus de 80 pages de tableaux décrivant par numéros et familles (antioxydants, colorants, conservateurs, édulcorants…) tous les additifs, leurs rôles, origines et effets secondaires. Index. 170 p. |
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