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| Titre : | L'oignon fait la force ! ... et les choux sont pleins d'atouts : super pouvoirs au potager : le plein de vitamines et d'antioxydants | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Claude Aubert (1936-....), Auteur ; Jean-Paul Thorez (1950-....), Auteur | | Editeur : | Mens : Terre vivante | | Année de publication : | 2019 | | Importance : | 158 p. | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 21 x 15 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-36098-239-4 | | Prix : | 19.00 | | Langues : | | | Mots-clés : | Santé // Alimentation Alimentation // Santé Légume Fruit | | Index. décimale : | 635 Produits des jardins (horticulture) Légumes | | Résumé : | Ce livre traite de la culture des fruits et légumes, mais surtout de l’impact de leur consommation sur la santé (et notamment sur certains cancers). Il rappelle la qualité nutritionnelle, la teneur en vitamines, minéraux et antioxydants de chaque fruit ou légume (cru ou cuit) tout en indiquant les besoins quotidiens de l’homme. Un passage en revue des légumes, puis des fruits, permet de déterminer ceux que l’on doit privilégier ; apprendre à les cultiver, les conserver et les préparer pour qu’ils gardent un maximum de nutriments. Un manuel accessible à tous ceux qui veulent cultiver leur potager pour manger sainement. Bibliogr. Glossaire. 158 p. : ill. en coul. ; 21 x 15 cm. |
L'oignon fait la force ! ... et les choux sont pleins d'atouts : super pouvoirs au potager : le plein de vitamines et d'antioxydants [texte imprimé] / Claude Aubert (1936-....), Auteur ; Jean-Paul Thorez (1950-....), Auteur . - Mens : Terre vivante, 2019 . - 158 p. : ill. en coul. ; 21 x 15 cm. ISBN : 978-2-36098-239-4 : 19.00 Langues : | Mots-clés : | Santé // Alimentation Alimentation // Santé Légume Fruit | | Index. décimale : | 635 Produits des jardins (horticulture) Légumes | | Résumé : | Ce livre traite de la culture des fruits et légumes, mais surtout de l’impact de leur consommation sur la santé (et notamment sur certains cancers). Il rappelle la qualité nutritionnelle, la teneur en vitamines, minéraux et antioxydants de chaque fruit ou légume (cru ou cuit) tout en indiquant les besoins quotidiens de l’homme. Un passage en revue des légumes, puis des fruits, permet de déterminer ceux que l’on doit privilégier ; apprendre à les cultiver, les conserver et les préparer pour qu’ils gardent un maximum de nutriments. Un manuel accessible à tous ceux qui veulent cultiver leur potager pour manger sainement. Bibliogr. Glossaire. 158 p. : ill. en coul. ; 21 x 15 cm. |
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